Region Oberfranken

Parken? Auf dem Hof, hinter dem Hof, vor der Miste, rechts am Schotterparkplatz, an der Straße... Parkplätze hat das Lokal viele. Eingänge auch - zwei. Einmal der links vom Haus, der ist über Stufen zu erreichen und geht durch den kleinen Freisitz. Oder eben rechts vom Haus. Da dann linkerhand mit Stufen oder rechterhand auch für Rollstuhlfahrer über eine gepflasterte Rampe.

Wenn wir schon bei der Barrierefreiheit sind - im Lokal selbst setzt sich das fort. Damen und Herrentoiletten sind auch mit einem Rollstuhl zu erreichen, allerdings nicht mit elektrifizierten Modellen, diese passen nicht durch die Tür. Und falls doch, dann zumindest bei den Herren nicht um die Ecke. Aber sonst: Alles ohne Stufen.

Im Lokal, hier empfängt den Gast erst das warme Holz, dann der herzenswarme Wirt. Immer einen flotten Spruch auf den Lippen, immer nahe am Kunden. Mitdenken nicht verpassen, denn der Wirt macht manchmal auch kleine Witzchen, die um die Ecke kommen. Mir gefällts, tausend Mal besser als die oftmals maulfaulen Menschen, die sich sonst Wirt schimpfen.

Was für den Wirt gilt, gilt auch für den Rest der Truppe. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, manchmal hat man das Gefühl, Gastfreundschaft ist hier genetisch bedingt. Die nächste Generation ist auch schon in der Küche, allerdings gelegentlich noch im Kinderwagen. Aufwachsen, umgeben von Schweinsbraten, Knödeln, Sauerbraten, Rotkraut - perfekte Kindheit in meinen Augen. Würde sofort tauschen, passe aber leider nicht mehr in einen Kinderwagen.

Am Tisch dann wird nicht lange gefackelt, die umfangreiche Karte liegt am Kunden, Getränkewünsche werden abgefragt, wer noch unentschieden ist, darf gerne erst in der Getränkekarte blättern.

Unter der Woche wird die Tageskarte (diese ist schon zusätzlich zur "normalen" Karte) durch spezielle Essen ergänzt. Siehe Kartenfoto, ganz unten. 4,50 € werden dafür aufgerufen, die Portionen nicht ganz so üppig wie die übrigen Essen sonst, für ein Mittagessen, welches nicht belastet, ideal. Mittlerweile schaue ich bei Besuchen immer erst, was es Besonderes an diesem Tag gibt.

Als mein Spezi (0,4 Liter - 2,10 €) und das Wasser meiner Begleitung (0,5 Liter - 2,10 €) geliefert werden, haben wir uns auch schon entschieden.

1 x Zanderfilet mit hausgemachtem (!) Kartoffelsalat zu 12,80 €
1 x das Tagesgericht. An diesem Tag: Pfefferbauch mit Sauerkraut und Kloß. 4,50 €

Mein Essen kommt zuerst und lässt meiner Begleitung das Wasser im Mund zusammenlaufen. Eine einfache, aber umso schmackhaftere Zubereitung. Butterzart, eine gute, deutlich wahrnehmbare Pfefferkruste, eine leichte Sauce, dazu ein Sauerkraut, wie ich es mag. Nicht verkocht, nicht bretthart; genau in der Mitte und hervorragend gewürzt. Dazu ein Kloß mit "Bröckele". Ich bin erstmal und ernsthaft am überlegen, ob ich eine zweite Portion ordere. Preislich wäre ich dann noch immer günstiger als einfache Speisen anderswo. Die Ratio überwiegt und ich spare mir die Gier (was anderes wäre es nicht...) für den nächsten Besuch auf.

Der Zander ist dann auch schon am Tisch und lässt mich ein wenig neidisch werden. Perfekt gebraten (nach der Aussage meiner Begleitung), optisch wunderbar, der Kartoffelsalat (ich durfte naschen) wirklich in der Küche produziert. Keine Ware aus dem Eimer, keine Ware, für die sich ein Koch schämen müsste.

So, liebe Wirtsfamilie! Wenn Ihr hier mitlest, dann möchte ich auf diesem Weg meinen Dank dafür ausdrücken, dass es bei Euch menschlich zugeht, Ihr den Spaß an der Arbeit auch dem Kunden zeigt und dass Ihr in der Küche auf gute Produkte setzt. Ich revanchiere mich dafür mit Empfehlungen - wie hier auch! Hingehen, essen, genießen, glücklich sein. So einfach, wenn man weiß, wo.

Wir waren an einem Donnerstag vor Ort, mit der Kartgruppe sind wir mutiger. Einer wurde vorgeschickt, das Essen zu probieren. Ich. Und das Essen war noch das Beste am Besuch.

Parkplätze: genug vor der Tür, liegt auch daran, dass die Klientel nach dem Besuch gut daran tut, zu Fuß nach Hause zu gehen.
Toiletten: gibt es, nicht die Neuesten, aber sauber.
Zugang: kleine Stufe, im Haus aber ebenerdig ohne Hindernisse
Gaststube: Alter Schwede.... Links die Theke, schummrige Beleuchtung. Rechts die Tische: schummrige Beleuchtung. An der Wand: Ein Apparat... Telefon? Nö. Computer? Nö. Obwohl... Aber, warum ist da ein Münzgerät und ein Schalter angebracht??? Weil da Musik herauskommt. Naja, nicht direkt aus dem Gerät, aber aus den sehr, sehr leistungsstarken Musikboxen. Wer ein bisschen Münzgeld einwirft, darf ein klein wenig Terrorist spielen. Wie das? Er darf den ganzen Raum in Geiselhaft nehmen. Ehrlich, wenn ich nicht zu essen bestellt hätte, ich wäre durch den Ausgang geflüchtet.

So, aber erst einmal muss der Chef an den Tisch kommen. Ich kann deutsch, er leider nicht so. Nach gut fünf Versuchen hat dann auch der Kollege sein Bier bestellen können. Gekommen ist trotzdem etwas Anderes, als gewünscht war. Egal, der Durst treibts rein.

An der Tafel stand, dass es heute Gyros mit Pommes, Salat und Zazik geben wird. Um die 6 Euro, ich habe da wenig Erwartung an Menge und Geschmack gestellt.
Allerdings kam der Salat an den Tisch, war nett angerichtet und schmeckte sogar gut. Überraschung 1.
Überraschung 2: Ich dachte bisher, bei 125 dB verabschiedet sich nach einer Minute mein Gehör. Nix da, der Mensch ist leidensfähig, nicht einmal "Die kleine Kneipe" von Peter Alexander und auch nicht "Atemlos" von Helene Fischer dargebracht, haben mich dauerhaft geschädigt.

Überraschung 3: Der Teller mit der Hauptspeise. Komplett belegt mit Essen. Viel Gyros, ein dicker Schlag Zaziki, viele Pommes. Das Fleisch weich, gut abgestimmt im Geschmack und heiß serviert. Dazu die frischen, leicht übersalzenen Pommes und gut mit Knoblauch abgeschmeckter Zaziki. Für das Geld mehr als gut.

Was ich auch versucht habe, dem Chef/Bediener zu erklären. Leider war hier wieder die Sprachbarriere. Oder war es das vierte Mal Peter Alexander? Wir sind gestandene Männer mit gut ausgebildeten Stimmen. Und trotzdem war es uns über Strecken nicht möglich, uns mehr zu sagen, als die gespielte Kartenfarbe.

Unterbrochen wurde der Lärm lediglich dann, wenn eine der Personen vom musikwählenden Nachbartisch zu uns kam, um sich zu entschuldigen, dass die Musik zu laut und zu scheiße unangemessen ist. Nein, es hat nicht gefruchtet, dass wir um ein wenig Mäßigung gebeten haben. Auch der Streit zwischen Person a) - Ehefrau und b) - Ehemann, war nicht zur Unterhaltung geeignet. Einfach aus dem Grund, weil man die trunkenheitsschwangeren Ausdrücke (zum Glück) nicht verstand. Und nein, es wurde auch nicht besser, als sich der Mann an einen anderen Tisch setzte. Zwei, drei wankende Schritte und seine Frau hatte die Heimsuchung seiner armen Seele wieder geschafft.

So, ich muss ja noch ein Fazit abgeben. Es ist nicht meine Aufgabe, den Menschen aus Rumänien zu sagen, dass sie zwar gut kochen, das Lokal für rumänische Landstriche wohl sogar recht passabel ist - aber die Menschen deshalb nicht in Scharen kommen, weil dieses Lokal eben DIESEN Ruf hat. Solange der Wirt auf seine lärmenden und saufenden Gäste am Tisch 1 setzt, wird sich keine speisende Klientel einfinden. Schade, denn das Lokal liegt verkehrstechnisch nicht schlecht und die Immobilie hat Potential. Im Moment bleibt mir nur zu raten: Machen Sie einen weiten Bogen um dieses Lokal.

Ponnath? Kommt bekannt vor? Na, kein Wunder. Bei ALDI, Netto, LIDL und wie sie alle heißen mögen, stehen die Produkte dieses Herstellers in den Regalen. Ursprünglich aus der Nähe von Bayreuth stammend, gibt es seit 2015 auch eine Filiale im Bamberger Vorort Hallstadt. Dort, inmitten von Werksverkäufen, Einkaufszentren, Outlets und anderen interessanten Läden auf einem weitläufigen Areal ist eine Verkaufsstelle installiert worden. Alles, was mit Essen und Trinken zu tun hat, interessiert mich. So war es nur eine Frage der Zeit, wann ich dort aufschlage.

Rechter Hand ist eine begehbare Kühlhalle, in der Überproduktionen, mit Produktionsfehlern behaftete Ware (und sei es nur, dass zu viel(!) in der Packung ist...), Kundenprodukte im Überhang etc. an den Kunden gebracht werden. Zum Teil zu Preisen, welche eigentlich nicht einmal die Kosten für die Verpackung erlösen. Es lohnt also, öfters vor Ort zu schauen.

Eines der Leberkäsebrötchen. Knapp über einen Euro.

In der Verkaufsstelle ist ebenfalls eine Frischwarentheke installiert, die sich hinter keiner Metzgerei in Discountern oder sonstwo verstecken muss. Angebot wechseln andauernd, diese können der Internetseite entnommen werden. Oder kommen bei Email-Abo direkt auf den Rechner. Eine weitere Theke mit Fertigspeisen - ab in die Pfanne oder den Ofen - stehen als Raumtrenner zu den Sitz- und Stehplätzen. Und dann natürlich das Wichtigste: Die Heißtheke. Täglich ein bis zwei verschiedene Gerichte, preislich günstig, immer sehr reichlich und ein komplettes Imbissbuden-Programm zusätzlich. Durch die Produktion mit Waren aus der eigenen Herstellung ind die Preise unschlagbar. Was auch die Hygiene im ganzen Haus, besonders in den Kundentoiletten im ersten Stockwerk, angeht.

Parkplätze sind reichlich vor der Tür vorhanden. Mein Tipp: Fangen Sie mit dem Brötchen mit Spanferkelbraten an. Oder nein, besser mit dem Kasslerbraten. Oder doch lieber mit dem Nackenbraten? Ach, kommen Sie einfach wie ich immer und immer wieder.