Region München

Wechsel am Herd bei den Geisel Privathotels:

Von Nord nach Süd: Mit dem neuen Küchenchef Marco Kaluscha holen die Geisel Privathotels norddeutsches Flair in die bayerische Landeshauptstadt. Marco Kaluscha übernimmt die Küche der Geisel’s Vinothek im Hotel Excelsior, das für seine gehobene Traditionsküche mit mediterranem Einfluss bekannt ist.

Robert Zeller, Gastgeber in Geisel’s Vinothek: „Wir freuen uns, mit Marco Kaluscha einen jungen Küchenchef mit nordischen Wurzeln bei uns begrüßen zu dürfen. Er wird für neuen Schwung auf unserer Menükarte sorgen und gleichzeitig unserer bisherigen Küchenphilosophie treu bleiben.“

Marco Kaluscha wurde im Op de Deel in Glücksstadt zum Koch ausgebildet und war anschließend im Jagdhof Glashütte beschäftigt. Es folgte ein Aufenthalt in Wales, wo er im Restaurant Illtud‘s 216 als Demichef de Cuisine und Chef de Partie arbeitete. Von 2009 bis 2014 durchlief Marco Kaluscha mehrere Stationen unter Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling, der zu dieser Zeit noch im La Belle Epoque des Columbia Hotels Travemünde tätig war.

Zuletzt war er Küchenchef im Restaurant Riva in Strande.
 

Letztens beim Shoppen hatte meine Frau Hunger auf Asiatisch. Im PEP in Neuperlach hat man ja in dieser hinsicht eine große Auswahl. Und es ist, wie es immer ist. Man erwischt den falschen.
Optisch mach das Cocos ja einen ordentlichen Eindruck.
Die Speißen oberhalb der Kasse Ordentlich ausgezeichnet, auch mit hinweisen auf Nüsse und andere Allergische Mittelchen.
2 Essen die uns schmecken könnten war schnell gefunden.

Beim Bestellen jedoch hatte ich schon wieder das gefühl von ich bin nicht der Kunde sondern ein Bittsteller der kein Thai sprechen kann. Meine Frau ist selbst Ausländerin und ist auch genervt von der Art der Mitarbeiter.
Nicht mal im ansatz ein verständliches Deutsch ( Fehler stehe ich jedem zu ) aber dann auch noch im Befehlston und 4 mal das falsche verstanden. Ich dachte schon ich muß das Essen was heute noch weg muß.

Nun denn, es ist wie es ist.

Das Essen war ca nach 7-8 Min fertig und wird via Monitor (15") ausgerufen. Wer nicht binnen 30 Sek. reagiert
wird vom Kassen General Major Akustisch nochmals ermahnt.

Optisch machte unser essen ja einen guten Eindruck. Ich hatte Ente, meine Frau Garnelen.
Ente und Garnelen waren gut und schmackhaft, ebenso die Paprika die den Kochtopf nur ein paar Sek gesehen haben.
Der Rest des Gemüse hat sicherlich schon ein paar Stunden auff dem Buckel und schmeckte eigentlich nur nach Sojasoße. Eigentlich schmeckte alles extrem nach Soja und war ungenießbar.

Am Schluß waren wir beide uns einig. Der Eistea von Nestle war noch das beste. Unser Magen hatte auch was gegen das essen. Der hat noch mehr als 5 Stunden gemotzt.

20 Euro war das ganze an Geschmak und Service nicht wert.

Fazit: Nie wieder

Heute war mal wieder Shuttle-Service für meine Mam zum Augenarzt angesagt. Da Mütterchen schon etwas älter ist fährt man Sie gerne zum Arzt und zurück. Da das ganze direkt am Wiener Platz über die Bühne geht, gehe ich lieber was Frühstücken als mich mit in diese Augenarzt Praxis zu setzen.
Das Cafe am Wiener Platz ist ja eh schon fast Denkmalgeschützt mit seinen mehr als 20 Jahren.
Das Cafe gehört ( soviel ich weiß ) den Freund einer "berühmten" Münchner Schauspielerin ( Iris B.... ). Damit ist der Laden schon als IT-Cafe gezeichnet. Das Ambiente ist noch echt 90er, dunkles Holz mit schwarzen Leder und Spiegeln an der Wand. Aber das kommt ja eh gerade wieder in Mode.
Das Puplikum gut gemischt vom Rentner bis zum Jupi mit seinem MacBook in der Ecke.

Da ich nur warte bis Muttern anruft gönne ich mir ein Express Frühstück  und einen Kaffee. Muß ja schnell gehen.
Der Kaffee wird rasch geliefert und ist vom Geschmack eher durchschnitt.
Der Brotkorb für 4,90€ ist gut bestückt mit einem Croissant, Schwarzbrot und 4 Bugget scheiben. 2x Butter und 2 kleine Marmeladen. OK da gibt es nicht zu meckern. Alles frisch und Lecker.

Dummer weiße wollte meine Mutter viel zu früh abgeholt werden, so konnt ich nur die hälfte vernaschen.

Aber so ein Termin kommt ja wieder.

Ich, als Fast- Münchner, kannte bislang die Franchise-Kette des Münchners Thomas Hirschberger nicht, obwohl sie schon vor Jahren gegründet wurde. Eine Bildungslücke, die es zu schließen galt.
 
Hans mit seiner Gans soll, in Anlehnung an das Märchen der Gebrüder Grimm, den Besucher in eine Märchenwelt entführen. Die Lokale sind mit Birkenstämmen dekoriert, man setzt auf die durch Holzmöbel und Vertäfelungen geschaffene Gemütlichkeit. Ausreichend Sitzkissen, Filzplatzdeckchen, ein hohler Birkenstamm für die Burger-Saucen und einen an ein Märchenbuch erinnernde Speisekarte sollen das angenehme Gefühl verstärken. Sogar die Steinwaschbecken in den Toiletten, mit einem simplen Rohr als Wasserhahn passen dazu (das Wasser ist jedoch nur durch einen Fußtaste anzumachen, nicht sehr behindertengerecht).
 
 
Mich verschlug es an einem Sonntagabend in dieses Lokal.  Uns wurde eine kuschlige (aber sehr enge) Ecke zugewiesen. Der Laden war recht voll, einige Tische reserviert. Das sollte besser auch tun, wenn man nicht alleine kommt.
 
Im der bilderbuchähnlichen Speisekarte gibt es genügend Auswahl, es werden auch vegetarische Burger und ein veganer Burger angeboten. Daneben gibt es noch verschiedene Salate, Pommes, Hausbrot ….. Ich bestellte ein Hausbrot (Sesamstanden, warm, mit Dip), dieses war lecker. Für den Preis (fast 4 €) war die Portion jedoch sehr klein.
 
Die Burger kamen recht schnell und waren geschmacklich sehr gut. Es war saftig und rund im Geschmack.
 
Auf dem Tisch standen vier verschiedene Saucen (BBQ, Orangen-Senf, Mayo und natürlich Ketchup). Ich habe sie nicht benötigt. Als Arbeitstags-Mittagsmenü geht´s auch günstiger.
Fazit: Ich werde ganz bestimmt mal wieder eine der zahlreichen Hans im Glück-Filialen aufsuchen, vorzugsweise mittags, da das Mittagsmenü ein echtes Schnäppchen ist.
Anmerkung: Das Lokal war sauber, die Bedienung super freundlich, etwas laut. Die Tische sind sehr schmal.

Heute waren wir in Münchens Innenstadt unterwegs und auf der Suche nach was zum essen. Nach dem wir die Bewertung von Kiwikatze gelesen hatten entschloßen wir hier einzukehren. Wir sind schon so oft daran vorbei gelaufen, aber nie reingegangen. Es gibt hier zwei Bereiche, einmal die Bierhalle und einmal den Bereich mit Tischdecken. Es befindet sich in der Fußgängerzone mehr Richtung Stachus. Am Eingang gibt es eine Stufe, die Toiletten befinden sich in der Bierhalle. Vom anderen Bereich gibt es einen Durchgang hierzu, der durch 3 Stufen erhöht ist. Parken mitten in München ist natürlich nicht möglich.

Service
Wir wurden von einer Dame begrüßt und zu einem Tisch begleitet. Die Karten liegen bereits auf dem Tisch und man kann schon mal auswählen bis der Kellner kommt. Diese tragen hier weiße Hemden und schwarze Hosen und die Damen sind mit Dirndl bekleidet. Der Herr kam an den Tisch und fragte die Getränkewünsche ab. Wir hatten gar nicht nachgeschaut, sondern gleich zwei alkoholfreie Weizen bestellt. Wir gingen davon aus das es im Augustiner Keller, einer traditions Brauereiwirtschaft dieses gibt. In einen barschen Ton meinte er, haben wir nicht, als Alkoholfrei nur Clausthaler. Die Getränke kamen rasch, die Salate wurden vorab serviert , die Essen gleichzeitig an den Tisch und er wünschte uns einen guten Appetit. Dann ward er nicht mehr gesehen. Ich fing dann die Dame vom Nebenanservice ab um einen Löffel zu ordern. Nachdem wir einige Zeit vor leeren Tellern saßen kam er wieder und fragte uns , ob es denn geschmeckt hätte und ob wir noch eine Nachspeise möchten. Die leeren Gläser wurden dann schnell bemerkt und er erkundigte sich, ob noch was bringen darf. Wir orderten die Rechnung , diese kam rasch , er wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich.  Anfangs nicht so guter Service, wurde er zum Ende hin besser, 3 Sterne.

Essen
Die Speisekarte hat einen Folien Einband mit einem alten Bild der Gaststätte drauf. Innen sind Blätter eingeheftet und zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte. Hier gibt es quer durch alles mögliche.

Wir bestellten uns ein leichtes Weizen ( 0,5 l  4.-€) und ein Cola Mix ( 0,4 l 4,20€), das Braumeistergulasch vom Rind aus dem Voralpenland, mit unserem Edelstoff gekocht, dazu Wurzelgemüse, Semmelknödel und Krautsalat ( 13,80 €) und das Tellerfleisch „ Münchner Art“ aus der flachen Rinderschulter ( zart durchwachsen) mit frischen Meerrettich, Würzelgemüse und Kartoffelsalat ( 12,95 €)

Das leichte Weizen stammt von König Ludwig, wurde aber in einen Ausgustiner Weizenglas serviert. Autofahrer freundlich sind sie nicht gerade, wenn man sich den Preis und die Menge für das alkoholfreie Getränk anschaut. Finden wir nicht richtig.

Das Tellerfleisch war sehr zart und man konnte es ohne Messer zerkleinern, geschmacklich Klasse in einer leckeren Brühe. Das zart durchwachsen war für uns doch etwas mehr durchwachsen. Der Meerrettich war frisch aufgerieben und hatte Zunder – do ramdst da D´Nosn durch“. Das Wurzelgemüse war auf den Punkt gegart und hatte einen schönen Geschmack. Hier währen uns ein paar Salzkartoffeln lieber gewesen , als der Kartoffelsalat, zumal uns der auch nicht so sonderlich schmeckte. Er erinnerte uns sehr an einen Hersteller den man bei uns in der Gegend immer auf den Festchen aus dem Eimer bekommt.

Das gleiche kam uns irgendwie auch beim Krautsalat vor, der hatte allerdings etwas mehr Geschmack und war mit ein wenig Speck verfeinert. Das Gulasch hatte noch schöne Fleischstückchen mit drin, war nicht verkocht, aber trotzdem zart und saftig. Es war richtig schön würzig abgeschmeckt mit leichtem Paprikageschmack. Das Wurzelgemüse war das gleiche wie beim anderen Gericht. Die zwei  Semmelknödel hatten eine schöne Konsistenz und geschmacklich gab´s nichts zu meckern.  ´

Das Essen schmeckte uns sehr gut, bis auf die Salate , 4 Sterne

Was uns nicht so gefallen hat war als wir gesehen hatten wie der Kaiserschmarrn gemacht wird. Aus einer großen Schüssel wurde er auf einen Teller gelegt und dann in die Mikrowelle geschoben und warm gemacht. Er wurde noch kurz in der Pfanne geschwenkt vorm servieren. Was wir uns fragen, warum kommt er in die Mikrowelle, nichts für uns.

Ambiente
Eine altes Gasthaus mit hohen Decken, viel dunklem Holz, aber alles schön hell beleuchtet. Durch die Größe und Anzahl der Tische könnten wir uns schon vorstellen, dass es hier sehr hallt, wenn es voll ist. Unser Tisch gefiel uns aber nicht so besonders, zumal noch so viel frei war. Wir wurden ganz an das Ende gesetzt, neben die anrichte wo sie die gebrauchten Teller sortieren, neue Teller zum servier Besteck auflegen abstellten und gegenüber der Nachspeisen Abteilung. Die Tische sind hier eingedeckt mit beigen Stofftischdecken. Darauf gibt es ein künstliches Blümchen, das bei uns fehlte, Salt-und Pfeffermühlen, Bierdeckel ,Zahnstocher, Speisekarten, ein Körbchen mit Brezen und einen Teller mit ganz viel Besteck und Servietten drauf. An einen kleinen Tisch so viel Besteck, wir fänden es schöner, wenn man nur das Besteck für die Anzahl der Gäste hinstellt, wer weiß wer das schon alles angefasst hat. Der vordere Bereich, schönes altes Gasthaus, unser Bereich nicht die beste Wahl, zumal noch so viele Tische frei waren. 3 Sterne.

Sauberkeit
Im Gasthaus, den Bereich den wir einsehen konnten gab es nicht zu beanstanden. Die Toiletten allerdings gehen gar nicht, vor allem weil es dort auch eine Dame gibt, die einen an mosert, wenn man kein Geld in Ihren Teller legt. Da sollte sie vielleicht lieber die Toiletten putzen als erpicht darauf zu sein , das man Geld da lässt. Gastraum 5 Sterne, Toiletten 1 Stern – Gesamtvergabe 3 Sterne

Heute wollte ich unbedingt mal das Laimers ausprobieren. Vorbeigefahren bin ich schon ein paar Hundert mal.
Also mal rein in den guten Laden.
Der erste Eindruck den man beim Betreten hat, ist ein gutes altes Wirtshaus in einem neuen kräftigen Rot.
Mit dem Problem das es dort ab einer gewissen Personenzahl unheimlich laut wird.
Zum Mittagessen ist es jedoch angenehm, von der Anzahl der Gäste und der Lautstärke.
Das Mittagsangebot ist auch günstig und reichlich.
Wir hatten den Schweinerollbraten mit Kartoffelsalat und einen Spezi für 10,40€ ( Das Essen allein 6,90€)
Die Portion war sehr sättigend.
Die Bedienungen waren flott und zurückhaltend freundlich.  
Wie es jedoch Abends zugeht mag ich nicht vorstellen.

Hatte heute auf der Intergastra die unerwartete Gelegenheit den japanischen Spitzenkoch Toshio Kobatake - ein Meister der japanischen Kochkunst und am Teppanyaki Grill - kennenzulernen und eine Probe seiner Kunst zu genießen. Toshio leitet erfolgreich das Toshi und wurde 2015 vom Schlemmer-Atlas zum ausländischen Restaurant des Jahres gekürt.

Die Präsentation seiner Asiatischen Küche erfolgte am Stande der METRO, sodass ich nur das Essen und den Service bewerten kann. Aber das war einem Spitzenkoch würdig. Und dass er ein Spitzenkoch ist beweist auch die Tatsache, dass Frank Öhler -TV-Koch und Leiter des Sternerestaurants Speisemeisterei in Stuttgart-Hohenheim -   zu einem Plausch mit dem Meister erschien. Aber nun zum Service und Essen. Da ich keine Fotos machen konnte fällt der Bericht etwas ausführlicher aus. 

Der Service war japanisch perfekt und authentisch. Nichts wirkte aufgesetzt oder gekünstelt. Die Damen waren auch Meister ihres Faches und konnten zu allen Fragen bezüglich Essen und Trinken Rede und Antwort stehen. Jedes kleine Kompliment wurde mit der für Japan typischen Verbeugung des Oberkörpers mit gefalteten Hände quittiert.
Die Bar war ansehnlich eingedeckt mit geflochtenen Sets, darauf ein dunkles Keramikschälchen mit einem weißen Tönnchen drin, das sich nach Übergießen mit heißem Wasser zu einem feuchten Textiltüchlein entwickelte. Davor ein grünes Keramikschälchen für die Sojasoße, edle schwarze Essstäbchen auf einem dazu passenden keramischen Träger, eine Pergamentrolle mit der Menüfolge und ein Weinglas. Zuerst wurden die Getränke der Wahl (Wein, Bier, Softdrinks) serviert. Zügig danach Vorspeise, Zwischengericht und Hauptgang. Unauffällig wurden die benutzten Teller und nicht mehr benötigten Schälchen abgeräumt und Getränke nachgeschenkt, stets mit einem freundlichen Lächeln für den Gast. Einfach, trotz Messeatmosphäre, perfekt.

Das Essen wurde unter den Augen der Gäste frisch zubereitet. Die Vorspeise Sushi und Sashimi
bestand aus zwei Nigiri-Sushi, eines mit geräuchertem Lachs, das andere mit Garnele. Mit den  zwei Shashimi, zwei fingerdicke Scheibchen von rohem Thunfisch auf Rettichheu und einem weiteren köstlichen Fisch (den ich leider nicht erkannte), dekorativ auf einer viereckigen Platte zusammen mit Wasabi und eingelegtem Ingwer präsentiert. Allein der Anblick erzeugte schon Wasserfluten (wahrscheinlich auch, weil ich diese Küche liebe).

Das Zwischengericht Hamachi Teriyaki (Filet vom  Gelbschwanz-Barrakuda oder Yellowtail) frisch vom Teppanyaki-Grill garniert mit sehr fein geschnittenem, kurz angebratenem Lauch und Zwiebel, einfach nur köstlich.

Das Hauptgericht Kaminabe Sukiyaki, am ehesten vergleichbar mit einem Fondue Chinoise, schmeckte ebenfalls vorzüglich. Hauchdünn geschnittene Scheiben von Rinderfilet in einer köstlichen Brühe (für die ich sogar eine Oxtail clair stehen lassen würde) in der kurz vor dem Servieren noch eine ordentliche Portion Gemüse (Chinakohl, Mangold, Rucola, Lauch u.a.m.) aufgekocht wurde. Auch der klassische Seidentofu in Würfelchen fehlte nicht. Separat dazu wurde ein verlorenes Ei serviert, das man der Suppe beifügen konnte. Das alles wurde auf einem Stövchen heiß (sprudelnd) serviert. Da machte das Essen mit Stäbchen richtig Freude. Kleines Übel am Ganzen, wegen diverser vorangegangener Naschereien habe ich die Brühe leider nicht mehr ganz auslöffeln können - mein Schwabenherz blutete.
Hab mir deshalb vorgenommen das Toshi in München sobald als möglich aufzusuchen, was ich allen Freunden japanischer Esskultur dringen empfehle.
Dir lieber Toshio an dieser Stelle nochmals herzlichen Dank für den Genuss, den Du uns bereitet hast

Das Toshi unter Leitung des Japanischen Spitzenkochs Toshio Kobatake - ein Meister der Japanischen Kochkunst - wurde 2015 vom Schlemmeratlas als Ausländisches Restaurant des Jahres ausgezeichnet.

Um es kurz zu machen wer das Perfekte Lokal sucht wird hier fündig.
Seit mehr als 32 Jahren gehe ich hier 3-4 mal im Jahr essen. Darum fällt es mir auch schwer etwas Kritisches zu finden, oder wegen Lobhudelei verrissen zu werden.
Warum ?
 
Der Wildpark in Straßlach hat eine mehr als 200 Jahre Gastronomische Tradition. Der Gasthof beherbergt auch noch eine eigene Metzgerei die sich selbst beliefert und natürlich auch für jedermann einen Laden hat.
 
Der Gastwirt Alois Roiderer ist nicht nur Inhaber und Gastwirt, sondern auch noch der Sprecher der Münchener Oktoberfestwirte. An diesen 16 Tagen erweitert der Wildpark seine Sitzplätze um ca. 4500 auf der alljährlichen Wiesn
im Festzelt von Hacker Pschorr " Himmel der Bayern" wie passend.
 
Allein hier sieht man schon die Größe des Wildparks.
Im Sommer gibt es einen der schönsten ( meine Meinung ) Biergärten in München. Mit und ohne Bedienung. Bier gibt es noch immer aus dem Hirschen (Holzfass). Jeder neuer Anstich wird mit einer Glocke begrüßt.
Für die feschen Damen gibt es im Biergarten auch eine Fußboden Heizung im Kies. Frieren soll da keiner.
 
Innen im Gasthaus sind die Zimmer mal klein oder größer und alle anderes Dekoriert. Ein Traum den man mal gesehen haben muss. ( Ich werde immer noch nicht dafür bezahlt). Aber es ist halt einfach so.
 
Die Speisekarte ist gigantisch im Gegensatz was unsere TV-Köche immer zum besten geben. Aber dafür steht ja auch eine kleine Armee von Köchen bereit alles frisch zuzubereiten. In den 32 Jahren hab ich noch nie etwas bekommen was nicht geschmeckt hat oder eine Fehler hatte. Um daß sicherzustellen geht der Chef auch immer persönlich an jeden Tisch um die Gäste zu begrüßen und hat auch ein Ohr wenn’s mal nicht passen sollte. Für die kleinen hat er auch immer was Süßes dabei. So erzieht man seine Gäste für die kommenden Jahre.
Für jeden des Süßes mag. Sollte den Kaiserschmarn mal probieren. DER HAMMER !!!
 
Sauberkeit und Ordnung ist in so einem Betrieb natürlich kein Thema. Selbst im größten Trubel ist die Küche immer Pikobello.
 
Preislich liegt der Wildpark natürlich etwas im Gehobenen Segment. Man ist ja auch in Straßlach/Grünwald. Aber das geht mit der Qualität absolut in Ordnung.
 
Am Service kann man nur Sagen 8 Sterne. Immer gut drauf, spaßig und den Gast umsorgend. Da können viele Bedienungen was lernen. Weiter so Mädels und Jungs.
 

Der 11 Geburtstag meines Patenkindes, trieb uns (wieder mal) auf Wunsch der kleinen in das Cafe Momm.
Vor 2 Jahren war ich hier zum letzten mal. Geändert hat sich nicht viel.
Das Cafe wirkt gemütlich und überschaubar.
Die WC´s duften nach einer Zitonen plantage beim Betreten.
Die Bedienung, wirklich super nett und Kinderfreundlich, da kann sich manch einer im Umgang mit Kids was abschauen.
Da es immer ein Monatsmotto gibt wird die Speißekarte auch nicht langweilig.
Leider könnte man die Küche was die Qualität angeht noch einiges zulegen. Der Salat war klasse. OK
Ich hatte eine Grillteller, da waren die Pommes ein No-Go, das Fleisch soweit ganz in Ordnung, aber nicht wirklich gegrillt.
Höchstes geküsst von einem Grill.

Eigentlich Schade für ein so nettes Lokal.

Nach einem langen Arbeitstag hatten meine Frau und ich so richtig Lust auf einen Schweinebraten.
Da wir eh in der nähe von Solln waren viel mit die Schützlust ein. Unsere einziger Heimservice für Bayrisches Essen.
Leider geht das nicht mehr bis zu Uns zuhause. Aber die Idee www.knoedel-express.de ist nicht schlecht.

Das ganze Haus ist schön Beleuchtet und gut zu erkennen. Der eingene Parkplatz ist sogar für Wohnmobile geeignet.
An der Gaststätte angrenzend gibt es auch noch einen großen Biergarten. Hab ich allerdings noch noch nicht probiert.

Die Einrrichtung ist bayrisch Ur-Gemütlich mit viel Holz. Alles sehr Ordentlich und Sauber.
Die Bedienung in Bayrischer Tracht ist schnell da und nicht aufdringlich. So mag ich es.

Zum Essen bestellten wir 2 Schweinebraten.
Dieser wurde mir auch schnell Serviert. Der Krautsalat war annähernd perfekt, Die Knödel (leider) fertigware. Und das
Fleisch war zwar ausreichend aber von minderer Qualität. Viel Fett und sogar Knochteile. Warum ? Es muß nicht unbedingt ein Braten für 9,50 € sein wenn die Knödel gut und frisch sind. Das Fleisch sollte Pefekt und ohne Knochen sein. Sorry.

Sonst lädt die Gaststätte durchaus zu einen weitern Besuch ein.

Im Caruso schmeckt die Pizza und der Rest auch. Wir haben am 15. Februar hervorragende Pasta mit Hummerschwanz für € 15,90 und Pizza Capricciosa für € 7,20 gegessen. Eine gute Adresse in Unterschleißheim.

Angefangen damit ein Lokal zu finden, dessen Name ich ( wahrscheinlich nicht nur ich ) weder Nüchtern noch mit 2 Promille im Blut richtig auszusprechen. Wir vermuteten das der Name beim Essen einer Buchstabensuppe zufällig entstanden ist. Lasse mich aber gerne belehren, wenn es was zu bedeuten hat.
Also das was mich angesprochen hat war wohl XXL ! Ich erhoffte mir ein Schnitzel so groß wie ein Teller.
 
Nun weit gefehlt. Ich habe hier in diesen unaussprechlichen Gaststätte die wohl minimalistische Speisekarte gefunden die es in Deutschland geben wird.
Cevapcici mit 5 / 10 / 15 / 20
und so ein Teigschlange mit Hackfleisch.
Zudem gibt es noch ein paar Topings, wie Salat/ Pommes / und diverses andere Kleinzeug
Kein Braten / Kein Schnitzel / Kein Gillteller !
„ Mein Herr wir haben Cevapcici Cevapcici Cevapcici oder Cevapcici. Ok wir nehmen Cevapcici“
Da das Lokal einen modernen, sauberen und einen ordentlichen Eindruck macht. Passt die Küche überhaupt nicht zu Rest. Da geht eigentlich mehr. Außer Mann ( Inhaber )will das gar nicht.
Der Service war nett und freundlich, aber etwas zerstreut. Besteck vergessen und die Teller vertauscht. Das Essen selbst war wirklich Spitze. 1a
Der Salat und Pommes ( 3,50 € und 2,50 €) war mehr als reichlich.
Also ein mehr als verwirrendes Mittagsessen.

Nach einer Horrorfahrt zu dem wohl besten BMW Meisterbetrieb in Bayern um das Auto meine Frau zur Fehlersuche abzugeben. Hatten wir muchas ( extrem viel ) Hunger. Und vom Gasolina hatte ich schon eine Menge gutes gehört.
 
Wieder erwarten war der Laden so gut wie leer. Lag wahrscheinlich an dem extrem miesen Wetter.
Die Einrichtung hatte den Charme von Disneyworld auf Mexikanisch. Viel Tex-Mex und Farb-LEDs.
Die Bedienung war im Gegensatz zur Wetter ein echter Sonnenschein.
 
Die Karte war leider aufgrund des Lichtes und meiner Augen schlecht lesbar.
Nun da ich nicht wirklich schon mal Mexikanisches Essen genießen durfte. War unter den Begriffen
nur wenig sich vorstellbar. Borritos, Fajita, Steaks, Kartoffeln usw.
Nun den wir wagten einfach mal einen Griff ins blaue. Ich eine Pfanne " Fajitas2 und meine Frau ein Borrito mit Tunfisch.
Die Wartezeit war zwar etwas länger, aber dafür war alles frisch bis auf die Teigfladen.
Das Essen war sehr üppig und geschmacklich wirklich lecker.
Ob ich ein großer Tex-Mex Fan werde bleibt abzuwarten. Bei der nächsten Inspektion kommen wir jedoch wieder mal vorbei.

Manowar spielt in München, klar da müssen wir hin. Vorab schon informiert zwecks durchgehender warmen Küche, wir wollen ja nicht zu spät kommen. Fündig geworden mit einer Klasse Sterne Bewertung von Stekis wurde das Navi aktiviert. Es befindet sich etwas außerhalb von München , nicht weit vom ehemaligen Flughafen München-Riem entfernt, auf dem sich mittlerweile alles mögliche befindet. Es liegt an einer mächtig befahrenen Kreuzung und beinhaltet im Hof einige eigene Parkplätze.
 Nur das wieder raus kommen erwies sich als schwierig, brauchst nicht glauben, das dich irgend ein Arsch rein lässt und somit musste ein Umweg gemacht werden um überhaupt auf die Straße zu kommen.
Am Eingang befinden sich 4 Stufen, im inneren dann alles ebenerdig.

Service
Hier können wir die Sterne Vergabe von Stekis nicht teilen. Im Gastraum war erst mal niemand zu sehen, also auf die Suche gemacht. Ein Tisch noch frei in ovaler Form, neben der Schenke. Als Ur Bayer vom Dorf weiß ich, bei uns in der Gegend ist das der Stammtisch, also lieber nicht Platz nehmen. Wir sahen ein weiteres Zimmer, in der sich die Bedienung befand. Hier wurden wir gleich angeschnautzt – hier nicht, drüben muss alles voll gemacht werden- Sorry, für die Gedanken „ oh je , a … Preis“.
Was machen wir, wo dazu setzten oder den vermutlichen Stammtisch nehmen. Der Gedanke verflüchtigte sich, die Dame meinte da ist noch frei, also dort hin. Beim Platznehmen wurde auch gleich der Getränkewunsch abgefragt, schade, sie haben so eine schöne Bierauswahl, die aber zwecks Überforderung und perplexer Bestellung nicht gelesen wurde. Die Getränke kamen rasch, ein Körbchen mit zwei Brezen wurde wortlos hingestellt, die essen Bestellung wurde aufgenommen, bei Lieferung der beiden Gerichte gab es einen guten Appetit und das war es auch schon. Nach einiger Zeit vor leeren Tellern , hielt sie dann doch mal bei uns am Tisch an, nahm die Teller mit und meinte, hat es geschmeckt. Die leeren Gläser wurden keines Blickes und Wortes von ihr gewürdigt. Nach ewiger Zeit konnte ich dann Blickkontakt aufnehmen und meinte „ Mia dan zoin“. Ihr Kommentar dazu, he , bitte was? Bei uns zu Hause würde man sagen – an he homa fakafft, dafür hom a jez an Bullog- aber die versteht mich ja eh nicht. Die Rechnung lies dann auch ein wenig auf sich warten, sie wünschte uns noch einen schönen Tag und das war es auch schon.
Eine junge Dame in Alltagskleidung, mit schwarzen Bistroschurtz als Service Kraft erkennbar ,die warscheinlich  vom Service nicht viel wissen will und der Meinung ist, bedienen kann jeder . In einer bayrischen , alten traditions Wirtschaft stellen wir uns doch was anderes vor.  Halber Stern.

Essen
Die Karte hat einen orangen Einband mit Logo vorne drauf und die eingehefteten Seiten haben schon viele Gäste hinter sich. Sie ist schön aufgemacht und in teils bayrisch geschrieben. Auf der HP ist sie auch hinterlegt , www.truderingerwirtshaus.de. Es gibt hier auch einen Zettel mit bist a Bayer fragen ( Ob das die Bedienung alles weiß?) Dann gibt es noch eine Seite mit Übersetzungen aus der bayrischen Sprache. Hier ist unsere liebe Obacht auch vorhanden – Obacht = Aufpassen und locker bleiben … Kalorien in Sicht, genau so wie bei der Ankündigung von Nachspeisen Obacht !!! G´schleckerte und süaße Sachen. Wir mußten sehr schmunzeln.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,70 €, laut Bon von Weihenstephaner, Ofenfrischer Schweinsbrod`n mit Krust`n dazua an großen handgeriebenen „ Gadoffegnödl“ und an Speck-Krautsalat für 9,80 € und Zwoa Stück kernig gegrillte Kalbfleischpflanzerl mit dunkler Soß` am würzigen Senf dazua um am Gadoffe-Gurk`nsalat für 8,90 €.
Der Schweinebraten bestand aus zwei Scheiben saftigen, zarten Fleisch, dazu gab es noch ein Stück resche Kruste. Geschmacklich sehr gut abgeschmeckt, in einer leckeren , leicht nach Kümmel schmeckenden kräftigen Soße. Der Knödel hatte eine ordentliche Größe, war mit Bröselschmelze versehen , schmeckte richtig gut nach Kartoffeln und die Konsistenz passte auch. Schade nur, das Essen war nur lauwarm.
Das ist mal ein Krautsalat, ordentlich mit Kümmel gewürzt, an Speck wurde auch nicht gespart, frisches Kraut mit einer super Essignote im Dressing. Wir waren begeistert.
Genauso wie beim Kartoffelsalat, richtig schmackhaft gewürzt, schön ausgewogen mit Essig und mit Zwiebeln verfeinert. Darunter waren noch frische Gurken Scheiben gemischt worden. Der Senf wurde in einem Schälchen mit serviert, war halt einfacher Senf, das angepriesene würzig fehlte hier, er war nicht mal scharf für uns.  Die Kalbfleischpflanzerl hatten eine schöne fluffige Konsistenz, geschmacklich 1a, mit Kräutern zusätzlich verfeinert- do konnst ned meckern. Für uns dürften sie noch einen tikken nicht ganz so weit gegart sein. Die Soße hatte einen kräftigen Geschmack und passte super dazu.
Halben Punkt Abzug für den nur lauwarmen Schweinebraten und den würzig angepriesenen Senf , 4,5 Sterne.

Ambiente
Ein altes Gasthaus mit Wirtstube und Nebenzimmer. Eine Holzverkleidung ziert die Wände, als zusätzliche Deko stehen noch Krüge rum und Werbeschilder aus Metall von Brauereien hängen an der Holzverkleidung. Die Bänke und Tische bestehen aus dunklem Holz und rote Sitzkissen liegen aus. Die Tische haben eine Platte aus hellem Holz. Die Tische sind hier teils in größerer Form vorhanden, da kann schon sein, dass mehrere fremde Gäste an einem Tisch sitzen. Auf dem Tisch liegen die Karten bereits aus, es gibt einen Krug mit Besteck und Servietten in den Farben blau, grün und weiß, Salz-und Pfefferstreuer, Zuckerstreuer, Bierdeckel und ein Glas mit einem Öllicht. Ein paar alte Blasinstrumente hängen noch zusätzlich an der Wand.  Griabig und Urig, aber auch mit einigen Deko Elementen die für uns hier nichts zu suchen haben versehen, oder was hat  eine Sau mit Sonnenbrille auf dem Schrank verloren in einer bayrischen Wirtschaft. 4 Sterne.

Sauberkeit
Es ist schön, wenn es Krüge zur Deko gibt, aber die sollte man doch immer mal wieder reinigen, genauso wie die Lampenschirme. Voller Staub und teils Spinnweben. Die Bank war übersäht mit Bröseln und da sich dazwischen Staub befand, können sie nach unseren erachten nicht vom heutigen Tag sein, genauso wie unter der Bank.
Auf den Toiletten gab es nichts zu bemängeln.
2,5 Sterne

Nun es gibt so Tage die man als Ehemann getrost als höchst Strafe ansehen kann.
Einkaufen mit deiner besseren hälft im IKEA ( läst sich noch steigern mit der Frau im Schuh und klamotten laden ).
Ach was den Fraun da nicht alles einfällt was Mann eigentlich schon lange erledigen sollte, wollte, mußte.
Dabei muß man uns Männer nicht alle 6 Monate daran erinnern. Was solls.
Das Highlight war zumindest das IKEA Restaurant. Nach einem nicht enden wollenden Rundgang im 1 OG muß auch Frau sich stärken um im Krimskrams UG sich alles zu merken was es gibt.

Also rein in das gelobte Kulinarische Vergnügen. ( Hier sollte der Rosin mal helfen )
Nachspeißen und Vorspeißen sehen ja wirklich Lecker aus, aber darf Mann ja nicht essen. der Linie wegen. ( Hä welche Linie ?)
Bei den Haupgerichten gibt es heute Lachs ( min 2x gestorben ) Ein Rumsteak für 9,50 mit Pommes und Salat, Ein Fishfilet mit Kartolffeln, Kalbsschnitzel mit Pommes und die berümten Kötbullar. Neuerding auch in der Version für die Tierliebende Fleischlos fressende Öko-Mama.
Das Steak hätte ich nehmen sollen ( 7 Min Wartezeit ) aber ich Depp bin zum Kalbsschnitzel mit Pommes.
Meine Süße hat das Fishfilet gewählt (die bessere Wahl ). Mit einem Salat und 2 leeren Gläßern waren wir dann auch 14 € los. Als Getränke gab es aus der Zapfsäule die Lidl 5l für 39 cent Cola und andere undefinierbar Getränke.
Hollunder, Himberre,Birne,Apfel. und andere Aromen !!!

Nun am ersten Tisch wollten wir uns hinsetzen als ich erspäte das die 2 Mamas gerade die Windeln wechseln wollten.
Buahhh  nur weg weg weg.
Aber es gibt ja Platz ohne Ende.
Der Fisch meiner Frau war eigentlich nicht verkehrt wenn die Kartoffeln nicht gewesen wären. Schade um die Ware.
Aber es kommt ja immer besser. HaHa. Das arme Kalb, daß für mein Schnitzel sterben mußte. tut mir echt leid.
Wie man ein Stück herrliches Kalbfleisch so trocken und zäh bekommt, wie die Schuhsohlen von Deichmann.
Ist wirklich eine der großen Fragen des Tages und schande für so eine Küche zugleich.
Salat !! OK war Salat. Die Pommes waren im gleichen Leistungsnivau wie mein Schnitzel. Hätte man auch gleich in der Erde verfaulen lassen können.

Aber der Service im Ikea ist ja Hammer, da darf man sein Tabelt auch noch selbst wegtragen. Und als ob Sie wüsten was da mit dem Essen nicht stimmt. Hängt ein Zettel beim Restewegtragen. " Wir benutzen Essensreste für die Gewinnung von Biogas. " alles klar. Bezahlter Rohstoff der vergast wird.

So schnell gehe ich da nicht mehr zum Essen, schade um das Geld und schade um die Lebensmittel.

Das Valley in München-Sendling ist ein gut bürgerliches Gasthaus im positivsten Sinne. Das Publikum ist bunt gemischt. Hier sitzen Rentner, Familien, Biker, Pärchen und Geschäftsleute nebeneinander und genießen die offene und gute Stimmung im Lokal zu der auch das freundliche Personal beiträgt. Anders als in so manchen Münchner Gaststätten wird hier richtig gut zubereitetes Essen serviert. Nicht nur der oben bereits erwähnte Kaiserschmarren sucht seinesgleichen auch Fleischgerichte sehr lecker und die Salate immer frisch und knackig. Kurz und gut, in diesem Gasthaus schmeckt nichts nach Tütensuppe und altem Fett.

Das FORUM an der Kreuzung Cornelius-, Müllerstraße in München ist das perfekte Lokal für so vieles. Frühstück, Lunch, Café, Schorle oder Cocktail. Im Sommer im Außenbereich mit einem kühlen Drink chillen, abends mit Freunden in angenehmer Atmosphäre die gute Küche genießen. Das immer aufmerksame, sympathische und freundliche Personal runden jeden Besuch im Forum ab so das ich dieses Lokal wirklich uneingeschränkt empfehlen möchte.

Einen Besuch in einem griechischen Restaurant empfinde ich oft als ein Kurzreise nach Griechenland. Angenehme Urlaubserinnerungen kommen hoch und der Winter vor der Tür ist schnell vergessen.

Fährt man mit der S-2 aus München heraus in Richtung Erding, wird am tristen Bahnhof von Feldkirchen der Blick auf dieses griechische Restaurant gezogen. Große Kastanien mit einem typischen Biergarten, ein schön renoviertes Haus. Man hofft auf ein gutes Essen zu vielleicht günstigeren Preisen als in München.

Das Restaurant war gut besucht als ich eintrat. Der Gastraum besteht aus zwei miteinander verbundenen Räumen. Die Dekoration ist griechisch-altbacken. Die Tische und Stühle stehen sehr eng nebeneinander.

Die Begrüßung war sehr freundlich, uns wurde gleich ein Platz gezeigt. Zusammen mit der Speisekarte wurde auch ein Ouzo gebracht. Die Speisekarte brachte keine Besonderheiten zu Tage, aber das war ja auch nicht erwartet. Die Anzahl der Gerichte erschlägt, die Variation der einzelnen Gerichte ist oftmals gering. Das relativiert.

Ich hatte Gyros mit Baby-Kalamaris gegrillt, mit Reis, Zaziki (erinnert an ein Fertigprodukt) und Salat. Das Gyros war gut, die Kalamaris – naja und er Rest wirklich keine Bewertung wert.

Preislich ist das Restaurant zu empfehlen, ansonsten würde ich zum Essen eine andere Lokation aufsuchen. Der Biergarten scheint aber im Sommer durchaus einen Ausflug wert. Die alten Kastanien sind auch ohne Blätter sehr sehenswert.

Sonstiges: Die Toiletten sind sauber aber nicht rein. Reichlich Parkplätze vorhanden. S-Bahn in einer Entfernung von 30 m.
 

Klasse Bewirtung und gutes Essen. Habe meinen 50. dort gefeiert. Einmalig!!

Sehr gutes Essen, sehr freundliche Kellner, angenehme Atmosphäre

Hipper Burgerschuppen im Glockenbach mit DJ-Pult und sehr großer Burgerauswahl. Preise für München recht günstig.

Wenn man im OEZ in München an der Nordsee vorbei schlendert, beeindruckt die Auswahl von Fisch und Hummer schon extrem.Also war es nicht verwunderlich das ich Hunger auf Fisch verspürte.
Die Vitrinen verspechen frischen und guten Fisch. Das Restaurant ist modern aber etwas Dunkel eingerichtet.

Den Fisch bekommt man an einer Kantinen ähnlichen Vitrine. Nur das man nicht das bekommt was ausgepreist worden ist. Der Fisch " Scholle" XXL ist zum Glück fertig. Die Bratkartoffeln nicht ansatzweise. Alternativ gibt es Rosmarin Kratoffeln.

Der Fisch schmeckt nicht nach Fisch, sondern nach Panade. Die Rosmarin Kartoffeln sind eine Vergewaltigung an den Produkt selbst.Matschig und unappetitlich.

Leider ist der Preis der angebotenen Ware nicht wirklich stimmig.
Das nächste mal kauf ich frischen Fisch oder Garnellen aus der Box.

Nordseefisch war schonmal besser. SO nicht liebe Freunde.

Markus Raven Kommt vom Hotel Son Julia Palm de Mallorca und wird für Theos Restaurant und Lounge-Bar zuständig. Als küchenchef war er bereits tätig im Novotel, Zürich, im Hotel Bären in Sigriswil (Schweiz), und im Nh Hotel Frankfurt Mörfelden. Weitere Stationen waren das Adlon in Berlin, Käfer's Restaurants in Frankfurt und Wiesbaden, sowie das Port Verd del Mar in Son Servera (Mallorca).
 

Die Schiffsflotte auf dem Ammersse befindet sich
derzeit im Winterschlaf.
Am 27.März 2016 gehts weiter...