Wedel

Alles sehr gut abgeschmeckt und lecker. Besonders das Bifteki und die Vorspeisen. Sehr freundliches Personal, sehr gutes Ambiente, neue Einrichtung und überdachten Raucherraum.

Allgemein

Nach fast einem Jahr hat es uns wieder auf gut Glück in dieses kleine, unscheinbare Balkan-Familienrestaurant verschlagen (betrifft sowohl die Betreiber als auch das Publikum!). Fast alle Tische waren reserviert (und später bunt gemischt eher ü50-gefüllt); dennoch wurde uns ein guter, zentraler Tisch zuteil. Holzig-dunkel, etwas in die Jahre gekommen, aber klassisch-gemütlich. Betreuung durch den Chef und eine junge Frau ambitioniert-freundlich und humorvoll.
Der Wein (Plavac) war für 3,70€ recht gut und wurde von einem Julischka aufs Haus begleitet.

Was wurde gegessen:
Gulaschsuppe, Hühnersuppe, Filetsteak, Holzfällerteller

Vorspeisen: Gulaschsuppe reichlich bestückt und schön frisch-scharf hausgekocht sehr gut für 3,50€; zum gleichen Preis die Hühnersuppe mit Fleischeinlage lecker wie bei Oma; lange nicht so gut bekommen!
Die Beilagensalate und Brot frisch-knackig: gut.
Kleines Filetsteak 19,90€: Zart und frisch, schöne Grillaromen, ideal gewürzt sehr gut wie im Steakhaus; medium war unserer Ansicht nach jedoch eher noch mehr in Richtung english... Pommes, Kräuterbutter ohne Beanstandung.
 
Die auf dem Tisch bereitgestellte Knoblauch- und Zigeunersauce handgemacht-suchterzeugend eine angenehm scharfe Ergänzung für den Holzfällerteller (11,50€). Leber, Cevapcici, Rajnici und Djuwetsch, Pommes durchweg hervorragend mit echtem Grillgeschmack; das Fleisch dabei von sehr guter Qualität und perfekter Würze.
 
Familiär-solide ohne Allüren.
Schwer zu finden in einem Wohngebiet, aber lohnenswert!

Allgemein

Nun hat es endlich mal geklappt: Wir nahmen uns Zeit, das ambitionerte Konzept des "neuen" Schulauer Fährhauses kennen zu lernen. Wer das alte, heruntergekommene und mit schlechtem Ruf (inkl. Service) behaftete Ausflugslokal noch kennt, wird seinen Augen nicht trauen! Hier wurden Unmengen von Geld versenkt, um vom Boden bis zur Decke über die einsehbare neue Küche bis zur Gesamtanlage inkl. Parkplatzsystem einen positiven und zeitgemäßen Standard zu etablieren; so relativiert sich das mittlere Preis-Leistungs-Verhältnis eigentlich zum positiven.
Nach etwas hilfloser Suche nach einem Ansprechpartner wurden wir erfasst und nach Namensnennung ohne weiteres Nachschlagen sofort zielgerichtet an einem gepflegten, gekennzeichneten Tisch platziert - man hatte sich also vorbereitet. Wir erhielten eine höflich-zurückhaltende, junge Stammkellnerin, die vom Team gut unterstützt wurde.
Das Haus bietet 3 ausgewogen aufeinander abgestimmte Karten und Tafeln mit 2 weiteren Tagesempfehlungen. Moderne kreative deutsche Küche ist dem üblichen maritimen Allerlei gewichen und Klassiker werden modern begleitet, was manchem älteren Publikum Probleme bereitet, da Molekularküche nicht verstanden wird oder so manche Kreation als zu exotisch wahrgenommen wird ("was der Bauer nicht kennt..."). Sicher ein Versuch, das Publikum etwas umzuerziehen, da sich das große Objekt sonst nicht halten lässt, aber jeder wird etwas finden - nur Mut!
Bedienung
Freundlich, aufmerksam, verfügbar und gastronomisch professionell-korrekt. Vielleicht einen Hauch unpersönlich-distanziert, aber bei dem schwierigen Klientel absolut verständlich. Was sich manche "Gäste" (Ü60 oder Familienhorden in Shorts) hier benimmtechnisch herausnehmen, wenn ein Tisch in der ersten Reihe nicht unreserviert verfügbar ist, könnte Bücher füllen. Das Lokal ist keine Bratkartoffelschmiede mehr und man versucht sich dem vortrefflichen Interieur und der ausgesuchten Küche auch von Erwartungshaltung und Verhalten anzupassen, was viele Ausflügler nicht verstehen, die vielleicht lieber im eigenen Bistro "Strandgut" oder auf der SB-Terrasse Platz nehmen sollten.
Das Essen
0,5l Selters 4,90€; 0,2l Sauvignon Blanc (hervorragend!) 7,60€; 0,2l Gr. Veltliner 5,50€; Cappuccino (gut!) 4,20€.
Vorab vom Haus wurden ein Smoothie von Grünen Erbsen, Brötchen und gesalzene Butter sowie eine Tapanade mit getrockneten Tomaten gereicht. Würzig-kreativ und sehr wohlschmeckend-edel.
Fährhaus Fischsuppe des Nordens mit Safran verfeinert (8,20€): Eine sehr klare Angelegenheit aber vom Geschmack hervorragend mit Fenchel (noch etwas knackig), Safran und Scampi sowie 4 großen Edelfischstücken. Sollte als Vorsuppe gegessen werden!
Büsumer Krabben mit Radieschen, Gurke, Schmand und Ganité vom grünen Apfel (12,50€): Sehr aufwändig gemacht und hochwertig in Szene gesetzte Beilagen aus der Molekularküche sowie Pumpernickelwürfelchen; wahre Geschmacksexplosionen aber wie die Suppe ohne weitere Sättigungsbeilagen etwas übersichtlich bzw. als Vorspeise. Sollte man in der Karte entsprechend überschreiben!
Scholle vom Nordseekutter goldbraun gebraten, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat (mit geröstetem Speck 21,50€; mit Büsumer Krabben 25,50€): Der Fisch wirklich perfekt gebraten, dicht-fleischig und harmonisch gewürzt-zart. Dabei überhaupt nicht fettig und wirklich goldbraun perfekt! Der kleinwürfelige Salat geschmacklich edel und hintergründig aber mir etwas zu fipsig bereitet und daher schwierig zu essen...
Feine Küche - ohne Zweifel! Der Durchschnittsausflügler sollte den Anspruch kennen und sich Zeit für einen zusätzlichen Gang nehmen.
Das Ambiente
Genial möbliert, Traumblick, schön dekoriert und wertig-edle, schicke Gesamtausstattung. Eine echte Perle und mit dem muffigen, alten Schrotthaufen in keiner Weise mehr zu verbinden. Stoffservietten, schön eingedeckte Tische und gepflegte Stimmung. Die der Schiffsbegrüßungsanlage namengebenden Ansagen und Erklärungen bei vorbeifahrenden Schiffen zwar maritim-stimmig und (gesprächsunterbrechend) gewollt, aber vom Pegel unüberhörbar etwas laut-störend ausgesteuert - zumindest auf der oberen geschützten und überdachten Terrasse, wo wir dank Reservierung einen der schönsten Plätze erhielten.
Sauberkeit
Trotz des großen, gut frequentierten Objekts wirkten alle Bereiche nebst Küche und Funktionsräumen wie aus dem Ei gepellt.

Zu der Zeit, als die Batavia in den 70ern als Theater-/Kneipen-/Konzertlocation eröffnet wurde, wurde sie in einem Atemzug mit dem legendären Onkel Pö ( Lindenberg/Andrea Doria) und dem angesagtesten Folkclub Hamburgs, dem DennisPan, genannt, wo Otto damals seine ersten zaghaften Bühnenauftritte gegen ein Honorar von 5 Mark absolvierte.

Die Batavia kann man also mit Fug und Recht als ein Stück Hamburger Kulturgeschichte betrachten, bis heute lockt die Mischung aus Theater, Livemusik und kultiger Begegnungsstätte Leute aller Altersgruppen an.

Schon die Lage ist urig. Am Anfang der Wedeler Marsch, einem grünen Landschaftsschutzgebiet, ankert die 30m lange und 8m breite Batavia. Umgeben von Marschkoppeln, hohen uralten Bäumen und dem kleinen Fluß Aue hat sie hier ihre heutige Bestimmung gefunden. Ursprünglich wurde sie 1892 als Flußkanonenboot für die Kaiserliche Marine zum Einsatz in China gebaut. Nach vielen Irrfahrten landete sie 1943 wieder in Hamburg, wurde im zweiten Weltkrieg durch englische Bomben versenkt. 1952 gehoben und restauriert fungierte sie zwischenzeitlich als Ruderclub,bis der heutige Besitzer sie 1972 am jetzigen Ankerplatz zum Kulturtreff machte.

Im Unterdeck, dem ehemaligen Maschinenraum, befindet sich das kuschelig kleine Theater mit gerade einmal 70 Plätzen. Die mit rotem Samt bezogenen Sitzplätze sind ein Geschenk der Hamburger Staatsoper. Von Pipi Langstrumpf für die Kinder über Kabarett bis hin zu Lesungen oder anspruchsvollen Theaterinszenierungen wird hier eine breite Palette von Aufführungen angeboten. Und natürlich Konzerte ohne Ende. Alle Musikrichtungen sind vertreten, Rock, Folk , Jazz, Blues oder südamerikanische Klänge, für (fast) jeden Musikgeschmack ist etwas dabei.

In den Sommermonaten gibt es nach Einbruch der Dunkelheit regelmäßig Freilichtkino auf dem Vorplatz der Ankerstelle, Eintritt frei. Und von den umliegenden Marschwiesen schallen dann schon mal die tierischen Kommentare von Kühen oder Schafen herüber, die sich über das ungewohnte nächtliche Treiben wundern.
Ansonsten ist die Batavia Kneipe und Restaurant, Anlaufpunkt für viele Spaziergänger und Radfahrer, die das weite Marschgebiet bis runter zur Elbe erforschen.

Die Karte bietet, was sich in der winzigen Kombüse eben so bewerkstelligen lässt. Sicher werden hier kaum Gourmet-Ansprüche erfüllt, aber das Angebot ist in Ordnung. Rustikale Kleinigkeiten von der Gummihacke ( so heißen hier die Frikadellen ) über das Bauernfrühstück bis zum Fisch mit Bratkartoffeln reicht das Angebot. Und zur Kaffeezeit gibt es natürlich leckeren hausgebackenen Kuchen.

Für geschlossene Veranstaltungen kann die Batavia gebucht werden, bietet einen ungewöhnlichen, aber bestimmt urig-witzigen Rahmen für die besondere Feier.

Diese Location liegt direkt an der Elbe, man kann dort drinnen oder draußen auf einer zum Teil überdachten Terrasse sitzen. Man kann während man dort sich aufhält die Schiffe auf der Elbe beobachten, die von Hamburg elbabwärts Richtung Nordsee fahren oder von der Nordsee nach Hamburg wollen. Mit Glück sieht man auch mal den Einen oder Anderen Luxusliner dabei, jedes Schiff ab einer bestimmten Größe wird dort in einem Extraraum (auch zugänglich) per Durchsagen von den sogenannten Kapitänen vorgestellt. Daher wird diese Location auch einfach nur Schiffsbegrüßung in Wedel genannt.
Die Auswahl auf der Speisekarte ist normal, es gibt kalte und warme Gerichte aber auch Kleinigkeiten. Die Preise sind ok und die Bedienung ist nett und sehr aufmerksam. Nachmittags kann man dort auch den leckeren Kuchen oder die leckeren Eissorten genießen - und das alles je nachdem wo man sitzt mit Blick auf die Elbe. Ein Genuß für Leib und Seele.
Ein Besuch ist es auf jeden Fall wert...