Görlitz

Nach dem Essen im St. Jonathan wollten wir uns noch anderswo zusammensetzen und über alte Zeiten und die Zeiten dazwischen erzählen. Wir gingen daher vom Untermarkt in die Neißstraße, wo sich zahlreiche Restaurants und Kneipen befinden. Rainer öffnete die Tür zu einem dieser Etablissements, nicht ohne mir die Geschichte des Hauses, einer ehemaligen Druckerei, zu erzählen.

Drinnen war schon im Erdgeschoss eine urige Atmosphäre mit grobem Holzmobiliar, die Tische waren alle besetzt. Wir gingen daher ins Kellergewölbe, das auf gleiche Art möbliert ist und an diesem Abend kaum besetzt war. Dort nahmen wir an einem freien Tisch Platz.



Kurz darauf kam eine junge weibliche Bedienung und fragte nach unseren Wünschen. Dabei hielt sie uns zwei Speisekarten auffordernd entgegen, doch wir winkten ab, schließlich hatten wir gerade gegessen.

Rainer bestellte eine Apfelsaftschorle (0,4l für 3,60 €), ich ein hausgebrautes Bier (0,5l für 4,20 €). Die Bedienung verschwand nach oben, um das Gewünschte zu besorgen. Wenig später kam sie wieder und brachte unsere Getränke.

In der folgenden Zeit schaute sie regelmäßig im Keller nach, ob wir oder die Gäste an den Nachbartischen noch irgendwelche Wünsche hätten.

Man kann eine urige Kneipe wie diese nicht mit den gleichen Maßstäben messen wie ein modernes Restaurant, aber im Rahmen der vorgegebenen Räumlichkeiten war das Gewölbe einigermaßen sauber und gepflegt. Auch die Toilette, die von einer extrem niedrigen Tür vom Gastraum getrennt ist, war in diesem Rahmen als sauber zu bezeichnen. Wir haben uns jedenfalls durchaus wohl gefühlt.

An diesem zweiten Abend in Görlitz klappte es dann mit einem gemeinsamen Abend mit meinem ehemaligen Klassenkameraden, den ich 2016 nach vierzigjähriger Pause wieder gefunden hatte. Es hat ihn genauso weit wie mich auch von unserem gemeinsamen Heimatort weg verschlagen, nur in eine andere Richtung. Heute gehört er zu den gesellschaftlichen (nicht politischen) Honoratioren dieser kleinen Stadt. Ich nenne ihn in diesem Bericht mit dem Pseudonym „Rainer“, denn wenn ich seinen richtigen Vornamen benutzte, wüsste jeder, der sich in Görlitz ein wenig auskennt, sofort wer gemeint ist.

Entsprechend dieser gesellschaftlichen Position ist Rainer natürlich in allen wichtigen gastronomischen Institutionen der Stadt bestens bekannt, und so wunderte ich mich nicht, dass der Wirt des für diesen Abend ausgesuchten Restaurants ihn mit lautem Hallo begrüßte. Rainer stellte mich vor, und es folgten einige Minuten small talk, bevor wir dann an den reservierten Tisch am Fenster entlassen wurden.



Gleich darauf kam eine junge Bedienung an den Tisch, reichte uns die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen. Rainer bestellte eine Apfelschorle, ich ein dunkles Hefeweißbier. Die Bedienung verschwand, und Rainer ließ mir eine private Führung durch die verschiedenen Räumlichkeiten und Baustile dieses alten Patrizierhauses an der Ecke des Untermarktes angedeihen. Dazu gehörte auch ein Blick in einen separaten Raum im ersten Stock, der regelmäßig zu gesellschaftlichen Veranstaltungen genutzt wird.


 
Der interessierte Leser findet dazu mehr Informationen auf der Homepage des Restaurants:
https://www.goerlitz-restaurant.de/



Leider ist dort das gastronomische Angebot des Hauses nicht hinterlegt, als Ersatz möge der Aushang dienen:


 
Dann kehrten wir an unseren Tisch zurück, wo die bestellten Getränke schon auf uns warteten. Die Bedienung kam dann auch prompt, um unsere Bestellung aufzunehmen. Rainer bestellte „Schnitzel mit Spargel, Rosmarinkartoffeln und Salat“, ich wählte auf seine Empfehlung, dass die Steaks dort sehr gut seien, „Rumpsteak Cafe de Paris mit Rotweinjus,  Pimientos-Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln und Salat“.



Die junge Frau, die insgesamt sehr freundlich und aufmerksam agierte, bedankte sich und verschwand in Richtung Küche. Wenig später kam sie wieder an den Tisch und servierte die Salate, die als Komposition verschiedener Blattsalate mit drei Tomatenhälften schön angerichtet und mit einem offensichtlich selbstgerührten, schmackhaften Dressing versehen waren.  
Wir hatten die Salate noch nicht vollständig verzehrt, als die Bedienung schon die Teller mit den Hauptgerichten servierte.



Auf meinem Teller befand sich ein ordentliches Stück Fleisch, das auf einem Häuflein Pimientos thronte, die etwas ungleichmäßige Anordnung auf dem Teller führe ich auf ein Verrutschen der Pimientos während des Transports zurück. Daneben lagen die ungeschälten, in Achtel geschnittenen Kartoffeln, die gut mit Rosmarin gewürzt waren, auf dem Fleisch zwei Scheiben Cafe de Paris-Butter. Grobes Meersalz war auf dem Teller verstreut.

Die Bratpaprika waren in Ordnung, daran kann man nach meiner Meinung auch nicht viel falsch machen. Das Fleisch jedenfalls war ausgezeichnet, auf den Punkt gegart und sehr zart. Auch die Kartoffeln waren gut und schmackhaft, die gewürzte Butter hatte einen guten Geschmack.

Der Teller von Rainer kam mit einem großen panierten Schnitzel, fünf Stangen Spargel und den gleichen Rosmarinkartoffeln, er war jedenfalls auch sehr zufrieden.

Mein alter Freund hatte mir dieses Restaurant empfohlen, er selbst war an diesem Abend ungeplant „in Familie“. Beim Eintritt wurde ich von einem Mitarbeiter begrüßt, der sich in der Nähe des Tresens aufhielt. Auf meine Frage nach einem Tisch für mich allein ließ er mir die freie Auswahl in dem nur spärlich besetzten Gastraum.



Ich suchte mir einen Tisch am Fenster und nahm Platz. Gleich darauf kam ein anderer Mitarbeiter, der wohl für den Service an den Tischen zuständig war, und reichte mir die Speisekarte. Die ist übrigens auch vollumfänglich auf der Homepage des Restaurants einsehbar:  http://www.athos-görlitz.de/bestellung.php#page/1

Das Programm bietet keine Überraschungen, es ist stellenweise etwas breiter angelegt als bei anderen griechischen Restaurants. So gab es auch bei meiner Wahl keine Überraschung: Der „Ouzo-Teller“ sollte es sein, mit Gyros, Suflaki, Suzuki, Zaziki und Knoblauchkartoffeln (13,80 €). Dazu bestellte ich ein großes Pils (0,4l für 3,20 €).

Der Kellner bedankte sich und verschwand in Richtung Tresen, kam aber gleich darauf wieder und brachte einen Ouzo, der wohl zum Tellergericht gehörte. Wenig später kam er erneut und brachte eine Portion Salat sowie einen Vorspeisenteller mit einer halbierten Kirschtomate, vier Stückchen eingelegten Schafskäse, ein Klecks Avocadocreme und zwei frittierte Kartoffelstangen.



Der Schafskäse war geschmacklich gut, die Avocadocreme sehr gut, die Kartoffelstangen aber eher langweilig, davon habe ich nur eine gegessen. Der Salat bestand im Wesentlichen aus Blättern von Eisbergsalat, gekrönt von einem Klecks Fertigdressing, darauf einige Möhrenstreifen.



Ich hatte den Salat noch nicht verzehrt, als der Kellner erneut kam und den Teller mit dem Hauptgericht brachte. Auf einem mit reichlich Paprikapulver verzierten Teller fand ich einen Haufen  frittierter Kartoffelscheiben, daneben einen Haufen Gyros, auf dem der Fleischspieß und das Hacksteak drapiert waren, an der Seite noch ein Klecks Zaziki in einem Blatt Lollo Rosso.



Das Fleisch vom Spieß war ausgezeichnet, sehr zart und gutgewürzt. Das Hacksteak war von der Konsistenz recht locker, hier fehlte mir ein wenig Würzung, insbesondere die Knoblauchnote kam eher schwach. Das Gyros hingegen war wieder sehr gut, ordentliche Fleischstücke mit vernünftiger Grillkruste und guter Würzung.

Auch die Kartoffeln waren gut, hier kam die angekündigte Knoblauchwürzung erkennbar durch.  Ein wenig enttäuscht war ich vom Zaziki, das erkennbar aus Quark und nicht aus Joghurt gerührt war, da fehlte einfach die Cremigkeit.

Insgesamt ist dies aber schon Jammern auf ziemlich hohem Niveau, das Essen war insgesamt gut und schmackhaft und ich bin gut satt geworden. Der Service war freundlich und aufmerksam, der eine Kellner hatte das gesamte Restaurant gut im Griff. In Bezug auf die Sauberkeit des Gastraums ist mir nichts aufgefallen, Geschirr, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber, die Toilette habe ich nicht besucht.