Düsseldorf

30.11.2016, heute ist der letzte Tag eines unserer „Gutscheinbücher“. Gesetzt ist das „Am Kapellchen“ in Hamm schon seit langer Zeit. Zu meinem Geburtstag im Sommer hatte ich online reserviert – da erhielt ich eine Woche vorher einen Anruf, dass Betriebsferien sind.
Richtung Oktober/ November wollten wir mit einer größeren Gruppe einfallen. Auch hier habe ich online reserviert. Zwei Tage vor dem Termin haben sich drei zusätzliche Esser gemeldet und beim telefonischen Aufstocken wurde mir mitgeteilt, dass an dem Tag eine „geschlossene Gesellschaft“ den ganzen Saal gemietet hat. Zum Jahresende kommt das häufiger vor.

Wir haben uns geeinigt die Reservierung telefonisch durchzuführen – dann klappt auch alles: 0211 – 97711593. Also gut, heute gibt es das romantische Dinner mit meiner Liebsten.
 
Wir wurden freundlich begrüßt. Das Restaurant ist an diesem Abend zu gut 2/3 ausgelastet.
Ein Tisch war tatsächlich reserviert , nach der Odyssee nehmen wir den gerne. Von unseren Jacken befreit nehmen wir Platz und die junge Bedienung bringt schon zwei Karten an den Tisch. Freundlich wird nach den Getränkewünschen gefragt. Der Tee und das Weizen a-frei folgen umgehend.

Auffallend durch unsere Ratlosigkeit erwecken wir die Aufmerksamkeit der Patronin – wir sind wohl in einem Familienbetrieb gelandet – sie kommt an unseren Tisch. Nachdem uns die Links-Rechts-Klapp-Technik der Speisekarte gezeigt wurde, steht uns das komplette Speise-Angebot zur Auswahl bereit.
Abgedeckt wird ein breites Spektrum von Fleisch-, Fisch-, Nudelgerichten, Tapas und ähnlichem. Dabei gibt es in jedem Bereich nur eine kleine Auswahl – das lässt auf Qualität in der Zubereitung hoffen. Eine typische, nicht überfrachtete, Brauhausküche.
 
Wir verzichten in Erwartung riesiger Portionen auf Vorspeisen. Meine liebst bestellt sich SchniPo „Wiener“ mit Salat für 12,50 €. Mich lacht das Putensteak mit Pfeffersauce und Kroketten Pommes für 13,90 € an. Umbestellen ist machbar und dazu ein Gurkensalat.
 
Als kleine Knabberei bis zum Hauptgang wird ein Brotkörbchen mit Scheiben von Aufbackbrötchen und eine Knofi-haltige Aioli gereicht – nix Besonderes.
 
Gar nicht so lange Zeit später erreichen uns unsere Salatteller. Der gemischte Salat bietet eine kleine Auswahl von viel „Grün, Möhre und Tomate“ mit einem sehr gutem Kräuter-Joghurt-Dressing. Dieses scheint selbstgemacht. Dieses leckere Zeug findet sich auch auf meinen Gurkenscheiben.
Direkt darauf folgen unsere Hauptgerichte auf vorgeheizten Tellern – das ist sehr gut.
 
Die Portionsgröße meiner Liebsten umschreibe ich mit: Schni, Schni, Mini-Schni und Berg von Po. Die Pommes sind kross ausgebacken und innen fluffig. Die drei Schnitzel sind hauchdünn, gut gewürzt und mit krosser Panade. Gegen Ende dar ich dann mithelfen, sowohl den Salat, die Pommes und Schnitzel restlos zu vertilgen. Dank der heißen Teller, waren diese „Reste“ für mich auch noch warm.
 
Für mich gibt es ein daumendickes, kross angebratenes Putensteak – innen noch saftig. Der Berg Fritten ist auch bei mir obligat.
Der Hammer ist die pfeffrig, scharfe Pfeffersoße mit jeder Menge Pfefferkörnern von grünem Pfeffer.
Diese muss einfach hausgemacht sein und wegen dieser pikanten Gaumenkitzlersoße empfehle ich ausdrücklich einen Besuch „Am Kapellchen“. Meine Liebste ist auch begeistert – ich teile gerne.
 
Auf einen Nachtisch verzichten wir. Voll wohliger Wärme und „aufgepeppt“ verlassen wir das Restaurant in die Kälte. Wir kommen wieder – auf jeden Fall!

Der Jahres-Endspurt steht an. Dazu treffen wir uns gerne mit Freunden zum gemeinsamen Essen. Unser Tipp-Geber, ein Gutscheinbuch, hat persisch im Angebot – das will ich gerne ausprobieren. Wir informieren unsere „Gruppe“ und schon gleich kommen Beanstandungen (über Hörensagen, von einem der einen kennt, der vor 4 Jahren mal dagewesen ist) – davon lasse ich mich nicht abbringen und wir bestellen für 10 Personen einen Tisch.


Das Rivass ist inzwischen renoviert und aufgepeppt. Es herrscht ein modernes, auf den ersten Eindruck „kühles“ Ambiente. Dieses ist auf jeden Fall ein krasser Unterschied zu manch folkloristisch geprägtem Betrieb.

Meine Liebste und ich trudeln als Erste ein und werden freundlich begrüßt. Die Reservierung ist schnell geklärt und wir werden an „die lange Tafel“ gebracht und sofort umsorgt. Die persische Gastfreundschaft und Wärme wird gelebt, so dass man sich wohl aufgehoben fühlt.
 
Die „fast“ komplette Mannstärke ist erreicht, alle sind mit Getränken versorgt und angeregte Diskussionen über die Speisenwahl finden statt. Vom Service wird vorgeschlagen die gemischten Vorspeisen für Alle zu nehmen. Die 4er Vorspeise für 24 € ist reichhaltig genug für 6 Personen. Schnell ist ausgehandelt, dass der komplette Tisch mit warmen und kalten Vorspeisen „aller Couleur“ beliefert wird (je 4 € pro Person auf der individuellen Rechnung).
 
Bilder dazu gibt es nicht, dazu war der Appetit zu groß. Die genaue Beschreibung der Auswahl ist in der Online-Speisekarte zu finden. Das Gros der Speisen war super-lecker und insgesamt haben wir alles wie eine Heuschreckenplage verputzt.
 
Die Liebste hatte bei diesem Wetter Lust auf ein Süppchen – heute im Angebot Linsensuppe, da kann sie nicht widerstehen. Geliefert wird für 4,20 € ein Tontopf mit einer pürierten, sehr sämigen Suppe. Dazu wird das noch warme Sesam-Fladenbrot im Körbchen gereicht. Ein zufriedenes Grinsen macht sich breit.
 
Persisch verbinde ich immer mit Grillspießen. Bei meinem Erstbesuch widme ich mich dieser Spezialität – hier der angebotene Rundumschlag: „Vasiri“ für 14,80 €. Ein Spieß Lammfleisch und ein Spieß Hähnchen mit Safranreis, Grilltomate und gemischtem Salat.

Schön ist, dass der Spieß „entfernt“ ist und keine Handhabungsmissgeschicke entstehen. Das Fleisch ist saftig und hat kräftige Grillaromen. Der Hühnerspieß hat eine gute Würze von der Marinade, das Lammfleisch ist es fast frei von Gewürzen. Bereitstehendes Salz und Pfeffer, vor allem aber die in einer extra Schale gelieferten frischen Zwiebelringe komplettieren das Geschmackserlebnis.
Auf der anderen Tischseite wurden diese nicht gefunden – daher herrschte bei diesen Personen anschließend etwas Enttäuschung vor.
Der Salat ist einwandfrei und die Grilltomate liefert eine Soße für den Reis.
 
Der Tipp allerdings sind die Schmorgerichte. Für die Liebste war es der „Regenbogen“ für 12 €. Gebratene Hähnchenstreifen die mit Gemüse verschmort werden: hier jetzt Pflaumen und Möhren in Tomatensoße. Die orientalischen Gewürze geben dem Gaumen neue Erlebnisse.
 
Ohne Bild ist der „Dschungel“ als mein Favorit zu nennen. Hier haben wir ein Lammgulasch mit Kräutern und Limetten – vom Geschmack her „Mal ganz was Neues“. Heute konnte ich nur beim Kollegen probieren und das Gericht hat es auf meine Wunschliste geschafft.
 
Neben einem „ungewöhnlichen“ persischen Mokka konnte ich mir den vom Wirt vorgeschlagenen den neuen Renner als Nachtisch nicht verkneifen. Beim nächsten Druck der Speisekarte ergänzt die Dessert-Liste eine Kombination aus Mashti Eis und Reshte-Khoshkar für 4,50 €. Eine mit Walnüssen und Zimt gefüllte Reistasche ist ausfrittiert und mit Zuckersirup dezent gesüßt. Dieses wird mit persischem Vanille-Eis mit Safran und Pistazien ergänzt.
Ein sehr schöner Geschmacksabschluss – ganz ohne Schmerzen an den Zahnhälsen.
 
Als Fazit steht – ich komme wieder – keine Frage!

* Weihnachtsmarkt-Tour durch NRW. Heute, Landeshauptstadt Düsseldorf. Das Dorf an der Düssel - wie es die Kölner gerne und häufig bezeichnen - verfügt über zirka 10 Weihnachtsmärkte für unterschiedliche Zielgruppen. Altbier-Permanent-Konsumenten favorisieren mehrheitlich den Weihnachtsmarkt in der Düsseldorfer Altstadt, der längsten Theke der Welt. Markenbewusste Kö-Flanierer (Lacoste es was es wolle, Geld spielt keine Rolex) zieht es eher zum Weihnachtsmarkt am Kö-Bogen (gesehen und gesehen werden), wo die Weihnachtsmarkt-Buden im Schatten vom Porsche-Design Shop, der Tesla-Galerie oder dem Shop der Schreibgeräte von Graf Faber von Castell aufgestellt sind. Wer es eher "rheinisch-kuschelig" mag (z.B. wir), inkludiert der zahlreich angereisten Bürger aus dem nahen Holland, der besucht den Weihnachtsmarkt am Heinrich-Heine-Platz. Gemeinsam mit unseren Freunden enden die Besuche beim Christkindchen und seinen Märkten fast immer in einem Restaurant. Endlich die Wärme genießen, endlich sitzen und vor allem kein Geruch mehr nach Bratäpfeln oder Glühwein aus Kanistern, dessen Einkaufswert häufig pro Liter sehr weit unter 1,- Euro liegt. Kanister die noch nie einen Winzer gesehen haben, auch wenn dem Marktbesucher "Winzer-Glühwein" verkauft wird. Ein Liter Diesel ist im Einkauf deutlich teurer. Von den Erträgen einer umsatzstarken Glühweinbude, kann man 11 Monate im Jahr gut leben.

* Tschüss Weihnachtsmarkt, guten Abend La Piazzetta. Das Restaurant liegt wenige Minuten von der City entfernt. Es gehört zur Düsseldorfer Rossini-Gruppe, die in der Landeshauptstadt 6 Gastrobetriebe führt. Die Außenfront des Hauses ist wenig auffällig, ein Gebäude das an die "Nachkriegsmoderne" der 60er und 70er Jahre erinnert. Tritt man ein, wird man hinsichtlich des Ambiente schnell entschädigt. Helle weiße Wände, Bögen die an das alte Rom erinnern, nett ! Hier hat sich ein Innendesigner/Raumgestalter Gedanken gemacht. Schlicht und trotzdem schick. Wir hatten reserviert und wurden sehr freundlich begrüsst. Die Auslastung lag sicherlich schon in Richtung 100%. Ein freundlicher Service-Mitarbeiter brachte uns zum reservierten Tisch. Obwohl die Bestuhlung sehr nachbarschaftlich (zu hochdeutsch relativ nahe beieinander) war, fühlten wir uns doch wohl. Die Karten wurden gereicht, nach Getränken wurde gefragt. Der Service agierte bereits schon im Antritt dezent, ruhig und überzeugend. Das Angebot war ordentlich, mehrheitlich "typisch Italiener", was wir ausdrücklich begrüssten. Neben der Karte auch eine Tafel mit aktuellen Tagesangeboten. Lamm, Dorade, Wild und passend zur Jahreszeit auch etwas von der Gans. Alles machte einen homogenen Eindruck. Dazu ein Weinangebot das sehr breit angelegt war. Wie immer überlasse ich die Beurteilung der Winzer-Produkte den Menschen, die in diesem Segment deutlich kompetenter sind als ich. 

* Unsere Getränke-Order (wir waren zu sechst) ging quer durch die Wein-aber auch Bierkarte. Während einer meiner Freunde noch ein ausführliches Beratungsgespräch mit unserem Kellner über passende Weine führte, durfte ich bereits in der Altbierstadt mein erstes Pils trinken. Die dazu gereichten Oliven (damit grüsste die Küche etwas bescheiden), überließ ich gerne Hasimausi, die bekanntlich zu den grössten Oliven-Anhängern nördlich der italienischen Alpen gehört. Mir sagte viel mehr das wunderbare frisch Brot zu. Ebenso die dazu gereichte Butter, die wohl mit Knoblauch, Tomaten (?) und Basilikum angereichert war - lecker. Inzwischen fand am Tisch eine lebhafte und analytische Diskussion über die servierten Weine statt. Ich bin immer wieder erstaunt, was die menschlichen Durchschnitts-Geschmacks-Knospen alles beim Konsum des Weines erkennen. Mein Hochachtung ! Dabei warte ich immer auf den Tag, wo ein excellenter Weinkenner neben dem Duft (z.B. nach Quitte), die Lage, die Beschaffenheit des Bodens (kalk-oder tonhaltig), die Traubensorte, das genaue Datum der Traubenlese und den Namen des Winzers herausschmecken wird. - Wir bestellten unser Essen: Für meine Dame als Vorspeise den Salat vom Oktopus (15,- Euro) und für mich das Rindercarpaccio (20,- Euro). Als Hauptgerichte den Bio-Lachs für 25,- Euro für Hasimausi und für mich das Saltimbocca (23,- Euro) vom Kalbsrücken. Unsere Freunde bestellten quer durch die Karte.

* Während wir vom Service aufmerksam mit Wein, Wasser und Bier versorgt wurden, viel mir auf das es sich bei dem La Piazzetta nicht um einen Szene-Italiener handelt, wie man diese gerade in Düsseldorf vielfach vorfindet. Hier wird nicht alle 10 Minuten ein neuer Gast überschwänglich mit "Bussi-Bussi" begrüsst und auch nicht jeder männliche Gast oberhalb von 50 Jahren, ist hier ein (angeblicher) Dottore. Der Service übt sich in Zurückhaltung, Diskretion und fast schon in Perfektion. Sehr angenehm. Nicht ganz so angenehm war allerdings die Raumtemperatur. Geschätzt gut oberhalb von 25 Grad. Oder salopp ausgedrückt, "Klimatisch wie Italien im Hochsommer".

* Die 6 Vorspeisen erreichten unseren Tisch, alle zeitgleich - perfetto. Mein Dame war von ihrem Oktopus-Salat begeistert. Offensichtlich frisch, angereichert mit einem Sößchen, dass meine liebe Dame zwar nicht genau zuordnen konnte, aber ihren Gaumen sehr zufrieden stellte. Dazu noch Oliven. Hasimausi fand die Insalata-Erfüllung. Mich konnten Tintenfischringe noch nie begeistern, egal ob solo, leicht paniert (Tempura) oder im Salat versteckt. Ganz anders mein Rindercarpaccio. Wunderbar gewürzt, hauchdünn und damit vorbildlich geschnitten, abgerundet mit Zitronenöl und mit frischem Parmesan. Kompliment an die Küche. Um mich herum bei unseren Freunden - Zufriedenheit, keine Kritik. Während der Service die geleerten Vorspeisenteller abservierte, gesellte sich zur hohen Innentemperatur noch ein Live-Gesang. Etwas abseits in einem separaten Raum residierte eine etwa 15 köpfige Weihnachtsfeier-Gruppierung, mehrheitlich weiblich. Dazu ein italienisches Buffet und Canzoni Italiano, live am Klavier von einer Signorina interpretiert. Wir fanden es gut.

* Zu den Hauptspeisen. Meine Dame erhielt ihren Lachs - sorry, natürlich Bio-Lachs. Dazu etwas Gemüse und Trüffel. Hasimausi setzte ihre hohe Zufriedenheit nach dem Verzehr der Vorspeise fort. Der Lachs war offensichtlich frisch, die Konsistenz vorbildlich, die Weißweinsauce ein gute Abrundung und die Trüffel ein Genuss. Ein Genuss zeichnete auch meine Kalbsrücken-Steaks aus. Die Fleischqualität ohne Tadel, der Salbei-Geschmack war dezent und überflügelte nicht den Fleischgeschmack. Gemeinsam mit dem Parma-Schinken eine gelungene Komposition. Obwohl fast jeder Italiener ein Saltimbocca anbietet, gibt es doch erhebliche Qualitäts-und Zubereitungsunterschiede. Hier hatte die Küche eine sehr gute Leistung erbracht. Daher nochmals - perfetto ! - Nicht nur meine Dame und ich waren zufrieden, auch unsere Freunde machten keinen Ansatz einer Kritik, ganz im Gegenteil. Dann ging es in die Dessertrunde, an der ich nur selten teilnehme, außer beim Formaggio. Der Grappa-Abschluss zog sich noch etwas hin. Es wurde nochmals über Weine philosophiert und konsumiert und wir lauschten noch etwas den Canzoni aus dem Separato.

Fazit: Zufriedenheit ohne wenn und aber. Das Ambiente verdient gute 4 Sterne, einzig die Raumtemperatur war satte 5 Grad über der normalen Zumutbarkeit. Selbst meiner Dame war es zu warm, die sonst schon mal in der Sauna friert. Trotz der Wärme kein Punkteabzug. Wir gehen mal davon aus, dass es ein einmaliger Ausrutscher war. Für den Service 4,5 Sterne und ebenso für das Essen. Summiert ein sehr guter Gesamteindruck.

Buon Natale.

Wie es sich so ergibt, steht ein direktes Vergleichsessen ins Haus. Nach dem Besuch des polnischen Spezialitätenrestaurants Malinas bin ich heute im polnischen Spezialitätenrestaurant Nostalgia.
 
Im Fazit sind beide sehr gut und bieten leckere und reichhaltige Polnische Küche an – das ist super. Um doch eine Wertung reinzubringen, siegt das Malinas nach Punkten. Für das kulinarische Ausprobieren reicht es, den kürzesten Weg zu einem der beiden Restaurants zu wählen – man wird nicht enttäuscht.
 
Das Nostalgia ist in frisch renovierten Räumen einer rustikalen Eck-Kneipe untergebracht. Man könnte auch in einem hübsch hergemachten „Restauracja “ am Rynek in Krakau sein (siehe Bilder).
Wir werden freundlich begrüßt und an unseren Tisch gebracht. Die Karten sind schnell gereicht.
 
Hier verspricht alles gute Hausmannskost. Der Umzug der Betreiber liegt frisch zurück, so dass mit einer eingekürzten Karte gearbeitet wird.
 
Das reservieren von Plätzen ist stark empfohlen, denn das Haus ist sehr gut besucht und selbst für „spontan mal zwei Personen mehr“ war kein Platz. Dieses Angebot hat hier wohl gefehlt.
 
Mit den entsprechenden Anlaufschwierigkeiten – neue Räumlichkeiten bei extrem erhöhter Nachfrage – dauert es bis wir unsere Getränkebestellungen platziert haben und diese dann kommen (Weizen a-frei für 3,50 € und polnische Zywiec 0,3 l für 2,30)
 
Für mich steht die Pierogi-Überdosis an – ich habe aus dem Malinas Besuch gelernt.
 
Gestartet wird mit einem Czerwony barszcz – einer klaren Rote Beete Suppe. Ein sehr intensiver Geruch und Geschmack begrüßt mich. Leider war die Temperatur nur lauwarm  – heiß serviert wirkt die Brühe erhitzend.
 
Für mich gibt es die Pierogi mit Sauerkraut-Waldpilzfüllung und für meine Liebste die nach russischer Art mit „Käse-Kartoffelfüllung“. Hier ist mit Käse ein „Sernik“ also Quark gemeint. Beides jeweils mit Speck und zerlassener Butter serviert (6,50 € für jeweils 8 große gefüllte Teigtaschen).
 
Wir haben uns gegenseitig kosten lassen. Als Urteil daher ein handwerkliches „Daumen hoch“ - Einfach empfehlenswert. Abzüge gibt es in der Kür-Bewertung, da ich es in der Variante mit Speck und Butter mag, wenn die gar gezogenen Pierogi noch kurz in der Pfanne heiß angeschwenkt werden.
 
Für den Nachtisch kommen dann die Blaubeerpiroggen mit Vanilleeis (3,70 €). Diese drei süßen
Taschen sind der gelungene Abschluss und ich fühle mich an meinen letzten Polen Urlaub in die Küche meiner Tante zurückversetzt.
 
Das Nostalgia ist einen Besuch wert.

Adventszeit, Weihnachtsmarkt, tolle Abendstimmung, aber die Altstadt total überfüllt von Düsseldorfern, Umliegenden und so vielen Touristen....Nein, nicht falsch verstehen, es war schön, kuschelig und eine fröhliche Stimmung, aber Essen??? Bratwurst? Crepe? Oder was anderes von den Weihnachtsmarktbuden? Nein! Und die Hauptgassen in der Altstadt sehr gut besucht, alles voll und da kamen wir per Zufall an der Lambertusstr. vorbei. Etwas unscheinbar das Vente. Mitten im ältesten Teil Düsseldorfs. Mit Glück bekamen wir den letzten freien Tisch. 

Studentenkneipe mit gutem Essen? Ein Ort für jeden mit kleiner aber feiner Küche? Lautes Lokal mit netten Leckereien? Alles passt. Eiche Holztische sorgen für ein rustikales Ambiente, die junge Bedienung sorgt für den guten Aufenthalt. 

Wie schon erwähnt ist die Speisekarte nicht sehr groß. Eine DinA4-Seite mit Vorspeisen, Hauptgerichte und Dessert. Dazu noch eine Tagesempfehlung (Gans). Die Speisekarte gibt es auch in englisch - perfekt! Die Weinkarte ist ebenfalls klein und fein. Markus Schneider, einer meiner Lieblingswinzern aus der Pfalz war leider ausverkauft und so wurde uns von der Bedienung als Alternative ein Cuvee "Aufwind" 2014er vom Weingut Thomas Henseler empfohlen. Eine sehr gute Empfehlung...eine fruchtige Blume und im Abgang trocken. Sehr dunkele Färbung. - EUR 25,--

Nun aber zum Essen in der lockeren Umgebung. Vorspeisen ein Serrano Schinken, sehr mager ohne Schnick-Schnack. Gut geräuchert (EUR 8,10). Ferner hatten wir Datteln im Speckmantel für EUR 5,--, welche saftig waren und mit einem kross gebratenen Speck ummantelt waren. Als Hauptspeise ein "interessanter Sauerbraten" von der Entenkeule mit Rotkohl und gebratenen Schupfnudeln (EUR 19,10) Sauerbraten? Nachfragen! Also die Entenkeule wird in einer "sauren" Sauce eingelegt, was den Namen gibt. Der Geschmack ist aber nicht so intensiv und bestimmend, aber eben mal anders bei einer Ente. Etwas süß war der Rotkohl, ansonsten geschmacklich sehr gut. Ich als Steak-Fan nahm das Filet ,mit einer Whiskey/Pfeffer-Sauce, Pastinaken-Kartoffel-Püree und Fingermöhren. Neben dem sehr guten und perfekt gebratenen sowie einwandfrei gewürztem Fleisch ware  das Pastinaken/Kartoffel-Püree geschmacklich hervorzuheben. Toll auch die Sauce, pfeffrig und den Whiskey konnte ich auch wahrnehmen. Ob das allerdingss EUR 32,-- wert ist...vielleicht ein Biel überzogen.

Überzogen fand ich auf jeden Fall den Preis für einen doppelten Espresso von EUR 5,--, berechnet wurden zwei einfache Espresso. ;-(

Alle Jahre wieder...stellt sich die Frage, wo gehen wir dieses Jahr hin. Es ist relativ schwer, eine Lokalität zu finden, wo wir mit mehr als 30 Personen "unter uns sind" und wir uns auch frei bewegen können. Mal mit dem einen quatschen, mal mit dem anderen. Dieses Jahr haben wir uns für das kleine gemütliche und freundlich geführte Zero grade entschieden.

Zwei Dinge muss man aber auf jeden Fall berücksichtigen. Zum einen, kommt mit ÖPNV, denn Parkplätze sind Mangelware oder man stellt das Auto in einem teuren Halteverbot-Beriech ab ;-)
Ferner ist das Zero Gradi für perfekte italienische Pizzen bekannt, die man sich auch selber zusammenstellen kann. Also, zusätzlich Spesenangebote müssen bei einer solch großen Gruppe vorher abgesprochen werden.

Als Vorspeise Salat oder Carpaccio und Bruschetta (Stück EUR 1,--) gut belegt und natürlich frisch zubereitet. Neben der Vielzahl von Pizzen haben wir noch Nudeln (freie Wahl welche) gewählt, Bolognaise, Carbonara, Mozzarella & Tomate und auch mit Salccicia. Die Portion sind gut in der Größe und bei den Pizzen muss der sehr dünne Teich hervorgehoben werden. 

Die Küche ist relativ klein und so haben wir uns darauf geeinigt, dass die Essen tischweise bestellt und serviert wurden. 

Eine Besonderheit ist hier ein Bier einer Kleinstbrauerei "Anton's" ein Helles oder auch ein Ale - lecker!

Das wir zu 95 % das Lokal ausgelastet haben war es für uns optimal. Mal an den Tisch oder mal an den zwei Stehtischen klönen.

Vielleicht das nächste Jahr wieder hier... ;-)

Die Fotos zeigen diesmal die Lokalität bevor wir "eingefallen" sind und ein besonders leckeres Tiramisu!

Wir waren jetzt schon zwei Mal hier Essen, es ist also schon ganz gut. Vom ersten Besuch im Juli sind nur die Bilder hinterlegt – jetzt kommt also die zusammenfassende Bewertung.
 
Über zwei Stufen gelangt man in den Gastraum. Einen guten Eindruck über Aufteilung und Bestuhlung erhält man über die Bilder und ich spare mir die 1000 Worte.
 
Die telefonische Reservierung hat beide Male einwandfrei funktioniert. Freundlich Begrüßt werden wir zu unserem Tisch für 4 geführt. Die Karten erhalten wir in Form von Klemmbrettern, die geben die Online-Karte wieder – ergänzt wird diese Auswahl durch wechselnde Gerichte, die auf einer Tafel an der Wand angepriesen werden.

Die Getränkebestellung klappt und wird zügig durch den netten und bestimmten Service umgesetzt.
Hier auch ein Lob für die Kundenorientierung – die für das „Beziehungs-Ohr (4-Ohren-Modell)“ angreifend klingen kann – dem „Sach-Ohr“ wird es gerecht.
Dieses Zwischenspiel aber zum Schluss….
 
Zum Juli Besuch nahm meine Liebste den Kokowääh  - den weinseeligen Vogel auf Kartoffelpüree  für 14,80 €. Geliefert wird ein halber, gut durchgeschmorter Vogel. Wie gewünscht fällt das Fleisch vom Knochen.
Die intensiv schmeckende, zu reinem Aroma reduzierte Soße macht alles zum Genuss. Bei jedem Bissen umspielt ein Lächeln die Mundwinkel. Der letzte Tropfen Soße wird mit dem groben Kartoffelstapf aufgewischt.
Im Grunde hätte der blanke Teller so wieder rausgegeben werden können!
Keine Frage –Madame wählt dieses auch beim zweiten Besuch – déjà vu.
  
Für mich durften es die Tagliatelle mit Lachwürfel und Chili-Parmesan-Sauce zu 11,9 € sein. Auch hier war es so, wie es sich gehört. Bissfeste Teigwaren, gerade nicht mehr glasige Fischwürfel und dezent eingesetzte Chili. Für mich dürfte es etwas mehr „Feuer“ sein.
Auch ich war zufrieden.
 
Unsere Begleitung nahm das Wiener Schnitzel – mit klassischem Dekor: Sardelle und Kaper.
 
Dazu habe ich bei dem aktuellen Besuch gegriffen und bin zufrieden.
 
Das Kalbsschnitzel für 18,60 € wird mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren geliefert.
Hauchdünne und kross ausgebackene Schnitzel – die Panade ist heute etwas dunkler – halten die Wärme des Salats aufrecht.
Dieser hat die bissfesten Anteile und eine cremige Salat-Soße mit grober Senfsaat – Rotisseur lässt grüßen.
 
Weiter sind ein Salat mit gegrillten Putenfleischwürfeln und gehobeltem Parmesan bestellt. Die Esserin war zufrieden.

Etwas komplexer gestaltete sich das 4. Essen des Abends. Entrecôte vom argentinischen Weiderind ca. 200g – mit kleinen Schwenkkartoffeln und Pfannengemüse für 21,00 €.
 
Das Ohr von oben lässt grüßen.

Vor der Bestellung wird freundlich nachgefragt, ob es denn ein besonders mageres Stück Fleisch gibt.
Der Service fragt in der Küche nach und der Koch hat eine Fleisch-Scheibe die dem Wunsch entspricht.

Also wird bestellt – in medium. Geliefert wird das schön angebratene Stück Fleisch. Die Freunde hält aber nur bis zum Anschnitt. Es ist ein „very, well done“ geworden…  Damit entspricht es nicht der Erwartung und wird reklamiert.

Der Service nimmt es höflich auf, entschuldigt sich und ordert in der der Küche neu. Damit wir gemeinsam Essen können wird ein neues Stück Fleisch im Blitz-Tempo zubereitet. Sehr gut – es sieht nicht weniger verlockend aus. Jetzt aber trieft es vor Fett aus dem durchzogenen Stück Fleisch.
Der Kollege reklamiert erneut und nicht ganz gehalten – die zweite Service-Kraft löst die erste ab – sehr gut, bevor es hier zu zwischenmenschlichen Spannungen kommt.


Bestimmt aber freundlich wird der Reklamationsgrund nachgefragt. Eine kurze Diskussion zu Fleischstück „Entrecôte“ entwickelt sich wegen der mangelnden Vorgeschichte zum „mageren“ Stück.
Vom Service kommt die bestimmt Frage: „Was möchten Sie jetzt? – wir wollen das unsere Kunden zufrieden sind.“
 
So ist es kein Problem, dass es jetzt ein Wiener Schnitzel wird. Natürlich wird es jetzt nichts mehr aus dem gemeinsamen Essen – aber im Service vorbildlich.
 
Auch die Verabschiedung geschieht höflich, freundlich. Auch wenn der „unzufriedene“ Gast energisch reagiert, weil das „umbonnieren“ auf das Schnitzel beim Abrechnen noch nicht durchgeführt war.
 
Diese Episode ist ein Einzelerlebnis und ich bitte darum dieses nicht als Verfehlung der Restaurant-Crew zu sehen.
 
Das Essen ist qualitativ gut zubereitet und schmeckt. Daher meine Empfehlung und für die Zukunft gibt es auch einen dritten Besuch und eine vierten, und einen….

Ein Jahr ist wieder mal um - es ist wieder Mitte Juli und wie schon letztes Jahr beschrieben ist die Lorettostr. zu Außenterrasse umfunktioniert - das lädt ein. Außerdem haben wir noch einen Ausschnitt aus einem Gutscheinbuch.

Begrüßung und Service sind gewohnt gastfreundlich. Die Auslastung ist voll, so dass manchmal einige Längen im Service entstehen. Die Begeisterung über den Gutschein wird nicht mit dem vollen wohlwollen quittiert und wir werden gebeten das Buch wieder einzustecken - na dann soll man halt nicht mitmachen!

Meine Liebste hatte gönnte sich das Bifteki für 11,80 €. Gut angegrillt und schmackhaft gefüllt. Dazu krosse Kartoffelscheiben und etwas Tzatziki mit angenehmer Knoblauchnote - auch für die Begleitung. Begleitet wird das Ensemble mit einem gemischten Salat. 
Frau ist zufrieden.

Mich lacht das Risotto Funghi an - 13,90 €. Ein schlonziges Risotto mit jeder Menge Pfifferlingen und Schweinegeschnetzeltem. Eine Prise Pfeffer aus der flux gelieferten Mühle gibt den extra Pfiff.
Für mich gut genug umgesetzt. Es wäre noch einen Tick besser gewesen, wenn die Fleischstreifen kurz angebraten worden wären - der Röstaromen wegen.

Dazu gab es wegen der Hitze zwei Franziskaner Weizen a-frei a 4,20 € - es ist ja auch heiß heute.

Vom Essen her alles gewohnt gut. Etwas Defizite im Service - ob der vollen Auslastung. Die Überraschung kam dann mit der Rechnung - da hat dann der Abzug des Gutschein-Betrags gefehlt. Nach kurzer Rücksprache war der "vergessene" Posten mit wenig Begeisterung abgezogen - das geht sportlicher.

Gerne gehe ich wieder beim Nachbarn Essen!

Gerne trifft man sich zum Plausch und verbindet es mit genüsslichem Essen gehen.
Die Suche war nicht einfach, aber im Pegasos haben wir den gemeinsamen Geschmack und
vor allem einen reservierbaren Platz für einen Samstag Abend gefunden.

Das Pegasos besitzt einen authentisch griechischen und vor allem guten Ruf. Entsprechend
belebt ist der Gastraum und komplett ausgenutzt. Wir werden freundlich begrüßt und an unsere 
Plätze an einer langen Tafel geführt.
Nach und nach trudeln die Mitesser ein. Das Personal ist ständig in Bewegung und es dauert
etwas bis wir unsere Getränkewünsche aufgeben können. Zügig wird serviert und auch für den
Rest des Abends ist der Service aufmerksam - manchmal mit Längen.

So auch bis zur Essensbestellung - wir haben uns aber auch schon 3 Monate nicht mehr gesehen
und so fällt es uns gar nicht auf. Bis zur Umsetzung vergeht eine angemessene Zeit, die wir uns mit 
krossem Weißbrot und gutem Olivenöl überbrücken. Teller, Salz, Pfeffermühle und Öl stehen parat.

Für meine Liebste gibt es das Mousaka für 12,80 €. Bei der Speisenauswahl ist die Erwartung hoch,
da man es von einer befreundeten griechischen Familie hausgemacht kennt.
Die Erwartung wird nicht enttäuscht und die Liebste ist glücklich.

Bei meinem Erstbesuch im Pegasos fällt die Wahl auf den "Hausteller":
Pegasospiato..........................15,50 €
        Pegasos-Spezialteller
        Verschiedene gegrillte Fleischsorten
Hier findet sich ein Ensemble aus Lammkotelett, Frikadelle, Fleischspieß und Putensteakchen.
Sehr gut ergänzt und einen Salat, Tzatziki, bissfestem Brokkoli und Kartoffeln - diese sind durch
einem Papkrika-Sud sehr schmackhaft aromatisiert.

Die Preise sind für Düsseldorfer Verhältnisse im normalen Rahmen für Abends ausgehen.
Die 4,50 für das Weizen (a-frei) normal. 

Zum Abschied wurde uns der Ouzo angeboten und gerne genommen - Hoppa!. 
Ein authentischer Grieche.

Geschäftlicher Termin in Düsseldorf, Theodorstraße, und nein, ich wollte kein Eishockey schauen. Mittags suchte ich nach einer Möglichkeit in dieser Gegend zum Mittagessen einkehren zu können. Aber in der Theodorstraße gibt es Röhren nicht aus Weizenmehl, sondern nur aus Stahl......weit und breit kein Gasthaus zu finden. Und jetzt kann ich eine Premiere verkünden (es geht voran), ich habe das erste Mal mit GG App eine Einkehr gefunden und erwählt. Nachdem ich diese geöffnet hatte, zeigte sie als erstes den Bericht des Kollegen Escoffier zum van der Valk Airport Hotel und dessen gastronomischen Angebot an. Durch meine beruflich niederländischen Wurzeln ist der Hotel Konzern gut bekannt und nicht gerade als zur Einkehr verlockend zu bezeichnen. Aber angesichts beschränkter Currywurst Imbiss Alternativen in der Nähe und angesichts der Bilder des Berichts vom Kollegen entschloss ich mich, hoffend auf einen Mittagstisch, die 500 Meter dorthin zu fahren.

Parken ist kein Problem, es gibt Parkplätze vor der Tür und in einem Parkhaus. Ich betrat das Hotel und gleich links hinter dem Eingang weißt eine Schiefertafel auf die Brasserie Max hin. Angeboten wurde dort, typisch November, nicht so typisch fürs Rheinland, Grünkohl mit Kartoffeln und Pinkel! Nein Danke, dass muss ich hier nicht essen, hoffentlich gibt es noch was anderes!

Die Brasserie kümmert sich um die Gäste, wenn das Restaurant ZiZou geschlossen ist. Man kommt herein, zur rechten dann die offene Küche und die Theke, davor hohe Bartische, weiter zur vorderen Glasfront hin, Sitzgelegenheiten für 2 bis 4 Personen pro Tisch. Nach hinten hin schließen sich ohne Übergang die Räumlichkeiten des ZiZou an. Insgesamt eine behagliche Atmosphäre, man erkennt, der van der Falk Konzern richtet seine Hotels neu aus und wird feiner in seinem Auftreten (gäbe es die Möglichkeit niederländische Hotels mit ihren Restaurants dieser Kette zu bewerten, stünde dort häufig was anderes).

Ich suchte mir einen Zweiertisch und nahm Platz. Meine Frage nach einer Lunchkarte wurde von der sehr freundlichen und herzlichen Servicekraft bejaht und die Karte wurde gereicht.

Auf der Karte der typische Mix aus Pasta, Burger, Salat, Flammkuchen, Fisch, Fleisch und Dessert. Insgesamt aber in wohltuend reduzierter Auswahl und guter Zusammenstellung. Es musste kein Grünkohl werden, stellte ich erleichtert fest. Am Nebentisch servierte Pasta und Burger-Gerichte sahen verlockend aus. Aber danach stand mir irgendwie nicht der Sinn. Ich war schon drauf und dran mir einen Cesars Salat zu ordern, da fiel mein Blick auf ein Gericht der Sparte Fisch und Fleisch.
Lammcurry im Brotlaib mit Kichererbsen-Paprika-Ingwer Ragout
Das klang verlockend. Ich orderte eine Apfelschorle und eben dieses Gericht. Die wirklich sehr sympathisches junge Dame lächelte mich an, beglückwünschte mich zu dieser Wahl und kehrte mit Getränk, Besteck und einem Küchengruß zurück.

Ciabatta mit einer Art Tomatensugo, oder besser Salat, und einer Kräutercreme. Das Ciabatta war geröstet und mit einer Gewürzmischung geschmacklich aufgepeppt. Das war okay, die Creme so lala, das Sugo aber lecker. So konnte ich die ca. 20 Minuten bis zum servieren des Hauptgerichtes gut überbrücken. Nach dieser Wartezeit kam die junge Dame wieder mit einem gewinnenden lächeln an den Tisch zurück und servierte mein Curry:

Das sah schon extrem verlockend aus. Das Curry war in einen ausgehöhlten kleinen Brotlaib gefüllt, der Brotdeckel wieder obenauf. Den Deckel nahm ich zur Hand und aß ihn begleitend zum Curry. Ein erster Geschmackstest offenbarte obige Zutaten, das Lammfleisch sehr weich geschmort, und dazu ein ausgeprägtes Zitronengrasaroma. Das Curry war sehr heiß! Ich musste mich ein wenig gedulden um es so weit abkühlen zu lassen, bis ich es mit der Gabel essen konnte. Abgeschmeckt war es eher säuerlich würzig, denn scharf würzig. Das gefiel mir aber ausnehmend gut, die Zutaten ließen sich deutlich schmecken, das Lammfleisch war zart und gar geschmort. Zum Abschluss konnte man den mit dem Curry getränkten Brotlaib verzehren, was ich komplett tat, denn das war dann wirklich lecker. Der dazu servierte Salat gab keinen Grund zur Klage, alle Zutaten waren frisch und appetitlich angerichtet und mit einer guten Vinaigrette versehen. Ein schmackhaftes Mittagsgericht!

Eine kleine Klage doch noch zum Schluss, der abschließende Espresso ist genauso schlecht wie in allen anderen van der Valk Hotel, die ich kenne! Der schmeckte wirklich wie ein auf Espressotassen verkleinerter Filterkaffee........das ging gar nicht. Schade, dass ein so schöner Mittagstisch so abgeschlossen werden muss! Liebes Airport-Hotel, ich habe die Kaffeemaschine nicht gesehen, aber entweder einen Vollautomaten nehmen der Espresso kann, und entsprechend guten Kaffee, oder das Personal auf der Siebträgermaschine schulen. So was muss nicht sein!

Großes Lob aber an die Küche und an den Service, ich habe mich wohl gefühlt in der einstündigen Mittagspause. Wenn die Theodorstraße wieder ruft, dann kehre ich gerne wieder ein, aber keine Espresso mehr danach. Das PLV war mit 17 EUR für Lunch, Getränk und Espresso okay, für Düsseldorfer Verhältnisse.

Die Sommer-Pause ist vorbei – alles sind wohlbehalten aus ihren Urlauben zurück. Es ist wieder Zeit sich präzisionssportlich zu betätigen. Oft funktioniert es nicht mit „Einfallswinkel = Ausfallwinkel“ und um das Seelenheil nicht zu gefährden, motivieren wir uns anschließend mit einem gemeinsam Essen.
 
Es ist herbstlich draußen und die Richtung geht zur Hausmannskost. Im demokratischen Entscheidungsprozess haben die Wahlmänner für deftig polnisch gestimmt: das Malinas.
 
Über eine Stufe betritt man den ersten Gastraum. Alles ist freundlich hell und farbenfroh. Einen sehr guten Eindruck erhält man anhand der Bilder auf der Homepage.
 
Die Tischreservierung hat funktioniert. Es war im hinteren Gastraum eine große Tischreihe aufgebaut, die wir in Besitz genommen haben. Unsere Mannstärke ist krankheitsbedingt kleiner als angekündigt gewesen. Freundlich hat man uns eine kürzere, aber breitere Tafel angeboten und wir haben uns umgesetzt.
Nach kurzem Umbau waren die „alten“ Tische vereinzelt und sofort wieder besetzt. Für einen gewöhnlichen Wochentag war das Malinas voll ausgelastet.
 
Der Service ist freundlich und Aufmerksam. Die Getränke sind schnell geordert und preislich im Rahmen: die Cola für 2,50 €, die kleine Flasche Füchschen für 3,20€ und das Erdinger Hefe a-frei für 4 €. Gegen den gemeinsamen Durst wird eine Karaffe hausgemachte Rhabarberschorle für 8,20 € geordert – diese kann aber nicht durch intensiven Geschmack überzeugen.
 
Dazu wird ein gutes Graubrot mit intensivem Aroma in Krume und gute ausgebackener Kruste gereicht. Eine Paprikabutter sorgt als Schmierstoff und gibt weitere Würze.

In den verschiedensten Infozeitschriften wird auch gelobhudelt: von "grundsympathische Pierrogeria" bis hin zu „Beste böhmisch-schlesische und polnische Küche“ ist vieles zu finden.
Ergänzt um die hauseigene Erklärung „Wir verzichten auf Konservierungsstoffe, Instantbrühen- und -soßen und überhaupt auf alle industriell hergestellten Fertig-Elemente.“ sind unsere Erwartungen geweckt und hoch.
 
Heute ist mein kritischer Blick gefragt – von Haus aus kenne ich die polnische Küche in den verschiedenen Varianten von Mutter, Tanten und der Oma.
Die Internet-Speisekarte betet mit genauer Inhaltsbeschreibung alle Spezialitäten runter.
 
Es fällt auch gleich auf, das gerade im Pierogi-Bereich reichlich Neu-Interpretationen zu finden sind – ich freue mich und konzentriere mich mit meinen Bestellungen auf diesen Bereich.
 
Der geschätzte Kollege teilt mit mir die kleine Vorspeisen-Portion Piroggen mit gegrilltem Hähnchen und gegrillter Paprika (6,60 €). Vier große Teigtaschen, gegart und hinterher in der Pfanne goldbraun überknuspert machen sofort Appetit. Die Füllung ist eine fleischig zerfaserte Hähnchenmasse. Diese ist schmackhaft, lässt aber kaum gegrillte Paprika erkennen.
 
Im Hauptgang geht es für mich mit Pierrogis "Mama Eugenia" (6 Stück für 12,90 €) weiter. Hier jetzt klassisch mit hausgemachter Pilzsoße – eränzt um Cherry-Tomaten, Rucola und geriebenem Parmesan.
Die Pierrogi wie erwartet nur gegart und mit guter Füllung. Die Pilzsoße als aromatisches Extrakt verschiedener Waldpilze ist super und gibt den richtigen Kick.
 
Hiernach bin ich pappsatt und überglücklich. Etwas Wehmut schwingt mit, denn ein Nachtisch mit Pierrogis auf Süße Art will nicht mehr passen. Für den nächsten Besuch brauche ich eine andere Essenstrategie. Das sehen auch die Mitstreiter so.
 
Die anderen Pierrogi-Gerichte liegen in der gleichen Preiskategorie und stehen meinem in der Qualität in nichts nach. Das Bigos – „ein Weißkohl-Rindfleisch-Gulasch mit geräucherter Wurst & Speck (eine schlesisch-polnische Spezialität, Wurst und Speck original aus Schlesien)“ ist authentisch zubereitet und duftet wie von meiner Tante (11,90 €).
Der Kollege hatte noch das „gegrillte, große Schweinekotelett (Rohgewicht ca. 280-300g mit Knochen), mit hausgemachten Fritten aus frischen Kartoffeln, selbstgemachter Mayonnaise als Dip, hausgemachtem Krautsalat (aus frischem Weißkohl und Möhren) und kleinem Blattsalat mit Dill-Joghurt-Dressing“.
Insgesamt geschmacklich gut –das Kotelett war gut geröstet aber leider dann zu trocken. Damit haben sich die 15,90 € für ihn leider nicht rentiert.
Hier sind dann vor allem dann die geschmorten Gerichte zu empfehlen.
 
In der Zusammenfassung also eine klare Empfehlung. Und da teile ich meine Meinung mit Tom Hanks.
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/stadtgespraech/tom-hanks-neues-lieblingsrestaurant-in-der-tannenstrasse-aid-1.4271349

Die Dorfstube ist ein Ableger des berühmten Hotel Bareiss in Baiersbronn. Sie wird geführt von Christian Bareiss, dem ältesten Sohn von Hermann Bareiss.

Essen gehen mit Freunden steht an. Unser City-Schecks Buch hat noch ungenutzte Einträge und so finden wir das Kitzbüheler Stuben – grundsolide österreichische Spezialitäten.

Der Internetauftritt ist spartanisch, informiert aber über das Wichtigste. Die aufgeführten Speisen geben schon fast die vollständige Abendkarte wieder: ein bisschen Vorspeisen, 2 Suppen, 4 Fleisch Hauptgerichte (geschmort und frisch zubereitet), etwas Fisch und ein paar Desserts. Die Quantität lässt auf Qualität hoffen.
 
Die Reservierung für 5 Personen an einem Samstag um 20 Uhr gelingt telefonisch. So weit so gut.
 
Verkehrsgünstig gelegen bietet sich die Anreise mit der Straßenbahn an. Schräg gegenüber auf einem kleinen Platz sind sicherlich auch Abstellplätze für das Auto zu finden. Bei Betreten des Lokals, eine Stufe ist zu erklimmen, ist das Restaurant rappelvoll – die Freude auf das Essen steigt – bei der Auslastung kann es nur gut sein.


Spontan ist kein eingedeckter 5-er Tisch zu entdecken. Also melden wir uns mal kurz mit unserer Reservierung an. Die vollkommene Ahnungslosigkeit wird im Team verstärkt und durch Zurufe von österreichischem Dialekt gegen osteuropäischen Dialekt eine Lösung gefunden.

Wir bekommen einen 4-er Tisch im „Séparée“ angeboten -  in einer Nische hinter dem Eingangsbereich  zwischen der Wand und der Theke bietet noch zwei Tischen Platz – einfach nur nicht direkt im Gastraum. Da zwischen der Reservierung und dem Termin der Personenkreis gewechselt hat und die Personenzahl auf 4 geschrumpft war, passt für uns Alles.
 
Das Ambiente der Einrichtung lässt kein Stuben-Feeling aufkommen. Auf eine Kitzbüheler Alm fühlen wir uns nicht versetzt. Eine rustikale Einrichtung mit dunklen Holztönen ist dominierend. Wir könnten in einer beliebigen deutschen Eckkneipe oder bei einem einfach eingerichteten Italiener sein.
Für Österreich Gefühle sind die Nationalfarben und das Kitz nicht dominant genug platziert.
 
Nach und nach trudeln die Mitesser ein. Die Getränkebestellung wird mit Charme aufgenommen.
Für die Expertise haben wir auch einen „Austri“ mit dabei – der leichte Dialekt verrät es. Damit ist auch der Chef des Hauses sofort mit im Boot und vielleicht haben wir dadurch schon einen kleinen VIP-Status – es wird fraternisiert und anhand des Dialekts eine Geolokation vorgenommen.
 
Die Bestellungen für den Abend:
 
Unser „Austri“:
Eine große Flasche Wasser und zwei Vorspeisen für das Wohlbefinden.
 
Frittatensuppe

6,90 €



Reichlich Frittatenstreifen in einer ordentlichen Portion klarer Brühe. Die Nationalgefühle werden nicht angesprochen.
 
"Kitzbüheler Stubensalat" Blattsalate mit gebratenen Pilzen & Nüssen

8,80 €



Auf Nachfrage sind es frische Schwammerl die den Salat zieren. Bei der Lieferung sind diese wie in der Karte angekündigt angebraten. Eine ordentliche Portion zum Satt werden.
 
Zum Nachtisch gibt es

 


Topfenstrudel ,auf Wunsch ohne Vanillesauce und –eis, nur etwas Puderzucker

7,20 €



Hier wurde schon bei der Umbestellung über eine „Line“ Puderzucker gescherzt. Daher hält sich der Preis in Grenzen und die Gerollte Serviette animiert nicht wirklich zum Schniefen.
 
 
Die Bekannte aus der direkten Nachbarschaft nimmt zum akuten Durstlöschen ein Pils und zum Essen den empfohlenen Wein.
 
Nach vielen Hin-und Herüberlegen und Ausfragen zu den Hauptgerichten wird es für Sie
 
Original Wiener Schnitzel mit gebratenen Kartoffeln und auf Wunsch gemischtem Salat

19,85 €



Drei hauchdünne Kalbsschnitzel in krosser Panade, die sich leicht vom Fleisch wölbt. Einen Schmetterlingsschnitt hat es vermutlich nicht gegeben, dazu sind es zu sehr Schnitzelchen ohne spiegelsymmetrische Formgebung. Die umstrittene Fachdiskussion über „Kaper und Sardelle“ möchte ich nicht aufmachen - denn es gibt eine halbe Zitrone zum Fleisch und der Petersilienbüschel fehlt.
 
Unser Einheimischer hat die Variante „Kaper und Sardelle“ selbst noch nicht erlebt.
 
Dazu gibt es halbe gebackene Kartoffeln und einen Apfelspalt mit Preiselbeeren und vom gemischten Salat einen guten Beilagenteller.
 
Hier findet sich der Abschluss durch die Neugier und Vorfreude auf das Unbekannte in
 
Steirisch lecker: Eine Kugel Vanille-Eis im Kürbiskern-Mantel auf Kürbiskernöl

3,85 €



 
Meine Liebste gönnt sich für den Abend auch ein Pils. Die liebste steht auf gesottenes und geschmortes Fleisch. So teilen wir uns in der Speisenwahl auf –
 
Kalbstafelspitz mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, dazu Wurzelgemüse und Kartoffeln

19,85 €



 
Drei sehr zarte, mehr als daumendicke, Scheiben Fleisch - begleitet von Erdäpfeln, Gemüse, Apfelraspeln und Kren. Das Ganze in einer leider zu dünnen Brühe. Hier hätte etwas mehr Geschmack das Glück perfekt gemacht.
 
Für mich gibt es auch das Original Wiener Schnitzel mit gebratenen Kartoffeln und diesmal dem Gurken-Salat mit einem klaren Dressing. Ich bin zufrieden und die zwei Weizen a-frei komplettieren den Genuss.
 
Für den Abschluss war schon den halben Nachmittag die Rede vom
 
Kaiserschmarren mit Zwetschken-Marillen-Kompott

8,80 €



 
Aus dem letzten Ski-Urlaub haben wir die Insider-Information, dass auf den Hütten Convenience aus der Tüte - was für ein Schmarrn – inzwischen Usus ist. Vorsichtshalber fragen wir also und bekommen für die Zubereitung den Blick in die Küche präsentiert.
 
Als uns der Berg, mit Rosinen und Mandelspalten angebratene Eierspeise, erreicht, sind wir uns sicher, dass man uns „was Gutes“ tut. „Fluffige“ gezuckerte Fetzen, auf Wunsch mit Fruchtnote geben allen Beteiligten ein wohliges Völlegefühl.
 
Das Fazit des Abends – gute Portionen mit gerechtfertigten Preisen. Auch ohne das Ambiente ist das Kitzbüheler Stuben einen Besuch wert. Man fühlt sich als Gast aufgehoben und österreichisch umschmeichelt.

Nach 18 Jahren wird das Nooij am 22.10.2016 mit einem Oktoberfest geschlossen.

http://www.rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/stadtgespraech/duesseldorf-flingern-das-nooij-macht-zu-nach-18-jahren-aid-1.6223729

ab dem 01. September 2016 hat das Phoenix im ersten Stockwerk etwas Neues im Angebot: das "Fine Dining Restaurant Bel Étage".

Hier wird es Menüs geben, die vom Küchenchef Florian Hartmann zusammengestellt werden.
Dabei sollen die Gäste auch Zeit mitbringen, denn eine kulinarische Reise ist kein Schelldurchgang.
Neben der aufwendigen Zubereitung stehen auch die Produkt im Fokus.

Das hört sich für mich sehr gut an, denn es scheint mir, dass heute viele Menschen nur noch in Eile essen und das genießen darüber vergessen oder sogar verdrängen.

Jeder Düsseldorfer kennt et, dä Killepitsch!

Ön äschte Düsseldorfer Spezijalität
Das ist ein Kräuterlikör mit 42 % Alkohol und 98 Kräutern!

Nach einer Altbier-Tour oder einem guten Essen, mein letzter Weg führt mit meinen Gästen immer ins Kabüffke, wo es als Hausausschank den Killepitsch gibt. Die einen sagen lecker (die meisten), anderen dagegen ist er zu bitter. Mein Vorschlag, hingehen und ausprobieren. Es gibt auch Killepitsch-Cocktails, ich bleibe lieber beim Original.

Apropos Original, die Stube ist original alt, sehr rustikal und sau-gemütlich. kleine Hocker und Bänke an der Wand im Erdgeschoß und "oben" kleinere Tischchen (siehe Foto).

Ein echtes Düsseldorfer Original! Geht mal hin.... 

Im März war ich begeistert und gestern etwas enttäuscht, aber nur am Anfang! Ich war mit einer größeren Gruppe auf "geschäftlicher Altstadttour" und kannte ja das rustikal gute Essen bei Bender's Marie. Als wir aber die Karten bekamen, eine DinA 4-Seite eingeschweißt mit dem Titel "Unsere Sommerkarte" war ich enttäuscht, denn ich hatte ja mehr erwartet. Die Bedienung sah sofort mein Gesichtsausdruck und fragte nach, was denn wäre und ich wurde dann aufgeklärt. Schnecken oder Muscheln gehen einfach im Sommer nicht und ab Ende September steht dann auch wieder die "normale Karte" zur Verfügung. 

Nun, trotzdem war ich etwas skeptisch, denn XXL sagt mir irgendwie nicht zu und hat so den Touri-Touch. Aber auch hier wurde ich eines besseren belehrt, denn das Fleisch war richtig gut, allerdings wirklich XXL, heißt 300 gr. plus Panade! (siehe Foto). Die Pommes, eben halt Pommes OK, die Pfeffersoße hätte für meinen Geschmack etwas pfeffriger sein dürfen. Toll, dass diese in einem separaten Schüsselchen serviert wurde, so wurde weder das Fleisch noch die Pommes ertränkt!

Auch diesen Abend fand ich hier "überraschend" gut.

Ein weiteres Bild zeigt Schweinefilet-Pfännchen.

Nach einem ersten kurzen Besuch habe wir uns entschieden, den "Henkelmann" mal für ein Quick-Lunch im Büro auszuprobieren. Nach dem Motto "wer nicht wagt, der nicht gewinnt!" Nun, es war perfekt.

Wir haben vor Ort die Auswahl getroffen, Mango-Garnelen-Spieße, Hähnchen-Spieße, Datteln im Speckmantel, verschiedene Panini und Chili-Con-Carne als Suppe. Und noch kleine Süßigkeiten als Nachtisch.

Bestellt für 11:45 h und es wurde pünktlich angeliefert, mit weißem Geschirr, Besteck und Servietten, Die Suppe in einem Warmhalte-Topf. Nett angerichtet und lecker. 

Es hat allen ausnahmslos (15 Personen) gemundet. Insbesondere das Chili-Com-Carne war sehr gut gewürzt und toll abgeschmeckt.

Und das Preis-/Leistungsverhältnis nur gut!

Von außen sehr unscheinbar und ehrlich gesagt, ohne Empfehlung wäre ich sicherlich vorbeigegangen. Man muss schon wissen, wo Zero Gradi ist, versteckt in Bilk. Gut für mich, eine S-Bahn-Haltestelle ist ca. 200 m entfernt. 

In der Speisekarte findet man Pizzen, Pizzen jeder Art, einfach, edel, etwas ungewöhnliches... für jeden Geschmack etwas. Aber, wenn man artig fragt, gibt es auch Pasta, die steht aber nicht in der Karte.

Nun aber der Reihe nach. Betritt man das Lokal so kommen verschiedene Gedanken in den Kopf. Studentenkneipe? Berliner Prenzlauer Berg-Szene? Rustikale Pizzeria? Oder...einfach mal was anderes.... Bitte schaut Euch die Fotos an und Ihr bekommt einen Eindruck vom Essen und dem Inneren ;-) 

Direkt am Eingang gibt es zwei höhere Stehtische mit Sitzgelegenheiten, die uns sofort zusagten. Es dauerte nicht lange, da wurden wir nach den Getränken gefragt. Meine Frau war von der Uerige-Fass-Brause angetan, wer es nicht kennt, Uerige ist eine alte Düsseldorfer Hausbrauerei, die richtig "klasse" schmeckte...nicht zu süß und auch mit einem schönen Schaum "oben drauf"! Dann gibt es hier noch eine kleine Bierbesonderheit "Anton's" aus einer kleinen Privatbrauerei in Erkelenz - das Helle ist süffig und lecker!

Wir hatten keinen großen Hunger und wollten nur eine Kleinigkeit, die so aussah: Pizza mit Palmaschinken, Radicio, Weintrauben und Gorgonzola mit sehr, sehr dünnem Boden (EUR 13,90) und Spaghetti mit Trüffelöl und ebenfalls Palmaschinken (EUR 13,90). Beide Portionen waren gut, ausreichend und geschmacklich perfekt. Die kleinen Tomaten bei der Pasta sehr süß. Preislich vielleicht etwas zu hoch, den der Palmaschinken wurde bei den Spaghetti nochmals mit EUR 3,-- extra berechnet.

Speziell der weibliche Teil unserer in den Niederlanden lebenden Freunde hat einen Faible für Japan. In der einzigen Japantown Deutschlands leben bzw. arbeiten immerhin über 6.500 Japaner und die wollen natürlich entsprechend ihrer gastronomischen Präferenz versorgt sein. Daher geht hier das Angebot an Nippon stämmigen Speisen auch weit über Sushi und Sashimi hinaus. Nicht zuletzt deshalb zieht es unsere Freunde immer wieder in die Verbotene Stadt am Rhein. Für uns eine gute Gelegenheit neue kulinarische Eindrücke zu sammeln. Wie in letzter Zeit üblich, oblag die Restaurantwahl meiner Wenigkeit und von drei unterschiedlichen Vorschlägen erhielt das Adjito - Passion, Love & Darkness den huldvollen Zuschlag.


 
Von außen einiger maßen unscheinbar, wirkt der Laden trotzdem geheimnisvoll, weil man durch die gedämpfte Beleuchtung (unterschiedliche LED-Birnen funzeln vergeblich gegen die dunkelgrauen Wandflächen an) nicht wirklich hineinsehen kann. 



Das passt zum Namen, Adjito soll laut eigener Aussage soviel wie ‘Geheimversteck‘ bedeuten. Innen spielt man sehr geschickt mit leicht morbider und martialischer Symbolik.



Für Arthropodophobe vielleicht nicht die beste Wahl, da die Präparate nicht nur an den Wänden prangen sondern eins auch jeweils auf einer Seite der Holztische eingelassen ist. 



Überhaupt scheint das Restaurant ein Unikat, renoviert wurde augenscheinlich selbst, die Tische sind vermutlich selbstgebaut (Fotos auf facebook) und die Stühle zumindest teilweise schwarz veredelt. Auch der Service und die Küchenkräfte kommen in einem freundlichen, hellen schwarz daher.


 
Trotz unseres frühen Eintreffens sehr freundlich begrüßt, wurden wir sogleich an unseren Tisch, unmittelbar vor der Bar und damit noch im Einfallsbereich des Tageslichts von der offenen Fensterfront her gelegen, verwiesen. Schnell erhielten wir die Karten, auch hier setzt sich die kreative Linie fort. 




Für konservative Naturen ein fast schon unlesbarer Mix aus deutschen, englischen und japanischen Bezeichnungen. Aber keine Angst, bei Bedarf erklärt der Service alles sehr geduldig. Da wir mit dem Weinangebot nicht so richtig glücklich waren bot der Service sofort an, probieren zu können, der dritte (ein Ruländer/Grauburgunder) war dann unserer. Superservice, da kann sich so mancher Mitbewerber gerne etwas abschauen.
 
Wasser und Wein wurden zügig serviert, amuse gueule oder Brot gehören wohl nicht zum Konzept und so wählten wir:

 
| Die Vorspeisen |

G.T.M. (Green tea mashed potatoes)                                                        5,50 Euronen
Hübsch angerichtetes Kartoffelpüree, durch die Anreicherung mit grünem Tee mit einer herb-aromatischen Note. Für unseren Freund genau das Richtige zu seinen Jakobsmuscheln.


Edamame Red (unreif geerntete Sojabohnen mit rotem Curry)            4,50 Euronen
Idealer Snack, es werden nur die leicht nussig schmeckenden Kerne verspeist, gewürzt (Salz und Chili) sind die Schoten aber nur äußerlich. Für den erfahrenen Weißwurstzuzler sicher keine Herausforderung…


Sommer Rolle mit Lachs                                                                             8,00 Euronen
Die unfrittierte Kollegin der ‘Resteverwertungsrolle‘ besticht durch eine frische Füllung aus Salat, Reisnudeln und rohem Lachs, mit leicht scharfem Dressing/Dip ein fast perfekter Sommersnack, Madame war hochzufrieden.


Karaage (frittiertes Hühnchenfleisch mit Salat)                                     10,00 Euronen
Sehr kross ausgebackenes und gut gewürztes Hähnchenfleisch auf Salat. Das Ganze unter einer knusprigen, Krupuk-ähnlichen Haube, genau was unsere Freundin erwartet hatte.

 
Zweimal Mr. Jakob (Jakobsmuscheln, Rote Beete, Yuzu)                    10,00 Euronen
Jeweils drei gut gebratene Coquilles auf aromatischer aber nicht saurer Yuzu-Crème, dazu fruchtig-erdiges Rote Beete-Chutney, zusammen mit dem Shisoblatt eine Runde Sache.

 
 
| Die Hautspeisen |

Teriyaki Chicken Teller mit Suppe                                                                      15,00 Euronen
Sehr geschmacksintensiv mariniertes Hähnchenfleisch in crunchiger Panierung mit Sesam, auf Duftreis angerichtet. Dazu bunter Salat mit jungem Sauerampfer/Mangold, Eichlaub, Lollo Bianco, Karottensalat und gebratenen Zucchinistreifen. Schon recht gehaltvoll. Zusätzlich noch eine delikate Suppe mit asiatischen Aromen zum Löffeln oder um dem Reis mehr Geschmack zu verleihen. Imho das Gericht mit dem besten PLV.


White Asparagus Tempura (Spargel mit Serrano in Tempura)                       11,00 Euronen
Sehr übersichtlich der gebackene Spargel, allerdings ist das PLV bei den hochwertigen Komponenten ebenfalls als sehr gut zu bezeichnen. Der milde Spargel harmoniert ausgezeichnet mit dem mild-nussigen Serrano und durch den Ausbackteig bleibt beides schön saftig. Auch die übrigen Zutaten wie das Würzsalz und das Perillablatt (Shiso) bereichern das Gericht.

 
Japanischer Fischsalat                                                                              16,00 Euronen
Eine ordentliche Portion asiatisch gewürzten/marinierten Fischs (Garnelen, Tintenfischtuben, Lachsfilet und Doradenstreifen), auf den Punkt gegart also saftig aber nicht glasig. Dazu etwas Sojadip und ein übersichtliches Salatbouquet.
 
 
Steak & Rice (Entrecôte mit Dashirisotto)                                              26,00 Euronen
Wie gewünscht, medium rare gegrilltes Steak, witzig angerichtet mit Salzplatten zum selber nachwürzen. Das Salatbouquet in einer Art Olivenholz-Ständer, überraschend gut dazu passend das Dashirisotto. Im Prinzip die modern-japanische Interpretation des Surf and Turfs…

 
Zum Abschluss, im Gegensatz zum tradierten Rollenklischee, für die Damen zwei Gin Tonic, die Göttergatten wollten noch Dessert. Da fiel die Auswahl leicht, es gibt ausschließlich:

Crème Yuzu brûlée                                                                                      6,80 Euronen
Beide Portionen witzig auf gehobeltem Holzbrett angerichtet, ein paar Beeren, etwas Fruchtpüree und Krümel-Chichi. Die Crème anscheinend selbst gemacht mit leichter Zitrusnote aber für meinen Geschmack etwas zu wenig karamellisiert. Wir waren uns einig, dass die klassische Variante mit ausreichend Vanille nicht zu toppen ist.

 
 
Insgesamt haben wir uns recht wohl gefühlt, die Kellner sind freundlich und fix, dass nicht immer alles gleichzeitig serviert wurde, fiel durch die angeregte Konversation nicht weiter ins Gewicht. Alles ging ziemlich locker ab, zum Entspannen eigentlich die richtige Location. Es wurde auch richtig voll. Am Nebentisch saßen mehrere Japaner von denen zwei Damen authentisch wirkende Outfits (Kimono), - naja trugen kann man nicht sagen eher ‘zelebrierten‘ und ich war endlich mal nicht der Einzige der das Essen knipst…
 
Für japanisches Soulfood genau die richtige Adresse, wenn die Stühle etwas bequemer wären würde Frau (und Mann) es sicher wesentlich länger aushalten. Die Gesamtrechnung belief sich auf 179,10 Euronen, da gibt es angesichts des Gebotenen nix zu meckern. Wobei ich mir jetzt, in der Nachschau, nicht ganz sicher bin ob nicht irgendwas vergessen wurde zu berechnen. Wir kommen jedenfalls gerne wieder.